リングハンバーグ 作り方編 後半

2,形を作る。

たねの2/3量を手で丸くまとめてから天板にのせ、中心に直径約10cmの穴をあけるようにして、リング型にする。両面にブロッコリーの1/2量を、たねに押し込むようにして乗せ、残りのたねを上に重ねる。手にサラダ油を塗りながら継ぎ目がなくなるように、全体の形を整える。

3,

1. 小さめに切ったアルミホイルで覆い、180℃のオーブンに入れる。まず20分焼き、アルミホイルをとって、さらに5～10分焼く。

2. 小鍋にソースの材料を混ぜ合わせて、弱火で4～5分煮る。ハンバーグを器に盛り、中央にポテトサラダを入れて、残りのブロッコリーを飾り、ソース適量をかける。