桃のコンポート

福島に帰った時に桃を大量ゲットっ！！！

で、ジャムも作ったんだけど、今日はコンポート作ったのでそちらの紹介。



お鍋にたっぷり桃６個分です

作り方は簡単クックパッドのレシピがメルマガで届きました。

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『桃のコンポート』 by urarako
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レシピのURL[写真付]→ http://cookpad.com/recipe/875521


そのまま食べても美味しい桃ですが、
ちょっと気分を変えてコンポートに♪


～ 材料( 桃3個分 ) ～

桃 ・・・ 3個
砂糖 ・・・ 100g
白ワイン ・・・ 100cc
お水 ・・・ 300cc


～ つくりかた ～

【1】 鍋に水、砂糖、白ワインを入れて沸騰寸前で火を止めます。

【2】 桃をよく洗って、半分に切ります。
（アボカドを切る要領で種に沿って切り込みを入れグルッとまわし、
種はスプーンで取ります）

【3】 桃は皮を剥かずに、【1】の鍋に入れ、5～10分程度煮ます。

【4】 火を止めて、鍋に入れたまま冷まします。
冷めてから桃の皮を剥くとツルンと剥けます。

【5】 シロップごと冷蔵庫に入れて冷えたら出来上がり！


～ メモ（参考文献、コツ）～
皮ごと煮るとほんのりピンク色になってキレイです♪
保存がきくので、いろいろ応用できるのが嬉しいです。

～ 生い立ち ～
桃はそのまま食べるのが好きですが、たまには気分を変えて・・・

▼ レシピのホームページはこちら [写真付]
http://cookpad.com/recipe/875521

ちなみに、パパが初めての肉じゃが作りにチャレンジっw
おいしかったw
これであたしが倒れても肉じゃがは作ってもらえます