圭一屋
今回紹介するラーメンは、圭一屋さんのやばいラーメンです。
こちらのラーメンは素材にとてもこだわって作られています。
どんなこだわりがあるの？
野菜→使用されてるお野菜は国産のものが使用されており、遺伝子組み換えなどの心配がなくお子さんでも安心して食べれるという特徴があります。
海苔→兵庫県の瀬戸内海で取れたものを使用しているそうです。
私はここの海苔を初めて食べた時に、冗談無しで美味しいと思いました。特に、スープとの相性が本当に良いので試して見て欲しい。
スープ→
こちらのスープは、国産豚のゲンコツの中にある髄を使うために、骨を割って1日血抜きしたものを、国産の鶏ガラと一緒に10時間煮込んで作られてるそうです。
私は、このスープがとても好きなので、お腹に余裕がある時は追加でライスを頼んで、スープとご飯とニンニクとラーメンの具を混ぜて一緒に食べてます。これが本当に美味しい!!
麺→こちらの麺はスープとの相性をとことん研究して作られたオリジナル麺なだけあって、スープとの絡みが非常に良く、モチっとした少し弾力のある感じが非常に素晴らしいです。
チャーシュー→これ最強です。お肉がとても柔らかくとても美味しいです。僕はいつも追加でもう一枚注文してます。そのくらい美味しいチャーシューです。