コンソメに出会ったのは、幼稚園のときだった。
某ポテトチップスのコンソメパンチ。
塩味とはまた違う。味わい深く、クセになる。
感動して親に聞いたことで、コンソメを知った。
コンソメとは何か聞いたが、知らんと言われた。
幼稚園児の頃、大人は、完璧人間だと信じていた。
大人になっても知らないことはあるのだと、子供ながらに衝撃を受けたものだ。
当時、家族で図書館に通っていた。
コンソメに興味津々だった私は、スタッフにコンソメについてよく聞いていた。←本読めよ。
肉や野菜を丁寧に煮詰めた出汁だそうだ。
出汁とは？肉と野菜は焼いて食ったほうがいいだろう。疑問は増えるばかりだった。
その後もスタッフに絡み続けて、数ヶ月で、洋食に使われることを知った。
本当に迷惑な子供だっただろう。30年越しに謝罪したい。
そして私は、自分でコンソメスープを作るのが、密かな夢になった。
だが少ない小遣い、キッチンの占領度合いから非常に怒られ、諦めざれるを得なかった。
家族が医療系じゃなかったら、間違いなく料理人を目指していただろうなと当時を振り返っている。
ちなみになぜこんな記事を書いているかというと、見てしまったのだ。
コンソメを作っている動画を。
謎の悔しさが駆け巡った。
私も作りたい。
だがどう考えて時間がない。
この夢が果たされるのは、果たして何十年後だろうか。
本当のコンソメ味を知るのは、定年後なのかもしれない。