だし生活

煮干し出汁って生臭いし面倒って思ってたけど、実は簡単で、しかもめちゃくちゃ美味しかった！！！

昔はばあちゃんが煮干し出汁の味噌汁に、出汁をとった煮干しもそのまま具として入れて食べてたなあって懐かしく思い出しました。

まあ、そのとき生臭さもあって苦手意識が…。

でも頭とハラワタ取れば全然臭くないし、これは病みつきになる！

私は昆布も一緒に入れました。

そして出汁をとった後の煮干しと昆布で佃煮を作ったら、これまた美味しくて。

ハマります。

子どものご飯を作るようになってから、市販の顆粒出汁はやめて、昆布やシイタケ、無添加の鰹出汁パックを使ってたけど、煮干し出汁も仲間入り♪

佐藤愛子さんの本に書かれてたんだっけな、煮干し出汁も体に必要って。

やってみてよかった。

なるべく薄味で素材の味を大事に調理したいなあ。

旬のものをたくさんいただきたい。

旬といえば、今日 スーパーで「ながらも」が売ってました。もずくみたいな海藻だけど、もずくより歯ごたえあってトロトロで大好き。

ながらも漁解禁になって、しばらくしか出回らないからこの時期毎回買っちゃう。

氷見産なので新鮮。地元のものってありがたいなあ。

旬のもの、地場産のもの探しが楽しい。

小正月

1月15日 小正月

左義長なので氏神様の神社で御守りやお札を納めてきました。

雪が降っていたけど、火を焚くとあったかくてしばらく暖をとりました。

あっという間に燃えていく…。

神社でお参りして帰りました。

そして無病息災を祈って小豆粥を作ってみました。

善哉は甘いから苦手だけど、砂糖を使わないので小豆だけの味で美味しい。

塩をぱらりとしても美味しい。

最近胃腸が疲れていたので、ちょうど良い感じ。

私の今年の目標の一つに、和の行事を大切にというのがあって、ひとつひとつやってみたいなと思ってます。

毎朝神棚に祈ることもひとつ。

なんだか気持ちが落ち着く。

和の行事も、これから子どもと一緒に楽しんでいきたいなあと思います。

そんな息子の小豆粥の感想は…微妙な顔で2口でしたが 笑

なんだろうなあ、直感で。

和の行事を楽しみたい、大事にしたいなあって思ったのでした。

この日の朝は前日から降り積もった雪が30cm以上になり、今季初めて息子は雪遊びしました。

でも寒過ぎて仁王立ち…笑

実家でじーちゃんの除雪作業を見守ってました。

トラクター大好きな息子。

結局じーちゃんにトラクターに乗せてもらって散歩に行きました 笑

日本中は大寒波だけど、富山にとってはやっと冬らしくなってきたなあという感じで。

なんだかんだ嫌じゃないしワクワクする。

雪かきも楽しかった♪

体があったまるんだよね〜。

もうしばらく続くのかな。

晴れた日に雪遊びできるといいなー。

 心機一転 ブログタイトル変えてみました

2017

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします

今年は地元の神社で初詣してきました。

多久比礼志神社

こちらが今住んでいる所の神社と知ったので、年末に簡易神棚とお札もいただいて、初詣もこちらでと決めていました。

前回来た時は雪が降っててとても美しかったけれど、年始は雪もなく天気も良くて気持ちよかったです。

偶然にもしばらく会ってなかった幼馴染にも会えて嬉しかったな。

最近 自動販売機のおもちゃにお金を入れるのが好きな息子に、お賽銭を家族分入れてもらい、おみくじも自分で引いてもらったら、

大吉

私は末吉     笑

心に留めておきましょう。

今年も家族仲良く、助け合って、笑顔あふれる年となりますように。

心と体の声を聞きながら、自分に正直に過ごしていきたいな。

そして毎日に感謝できるように。

周りの人たちへ感謝の気持ちを忘れずに。

今置かれている状況に感謝して、流されることなく自分の意思で心地よい状態を作れたらいいなあと思います。

うーん 抽象的だけど、私にとって大事なこと。

あー今年が楽しみだな。