スパークリング：体ポカポカ、生姜のお酒 宮津で販売 ／京都

　宮津市由良のハクレイ酒造は、「生姜（ショウガ）のスパークリング」＝写真＝の販売を始めた。生姜は冷えた体を温める作用があり、「おばあちゃんの知恵」として暮らしの中に生かされてきた。中西哲也社長（４７）は健康志向が強まる中、新しい酒を提案したいという。

　１８３２年創業の老舗。丹後の地酒「白嶺」「酒呑童子」の蔵元として知られる。

　「生姜のスパークリング」はスパークリングシリーズの第２弾。生姜をはじめ、原料用アルコールと砂糖、ユズ果汁、炭酸ガスを使用した。２５０ミリリットルで５８０円。生姜を使った料理にも良く合い、体を中から温めてくれるという。中西社長は「新しい酒造りにどんどん挑戦したい。生姜の原料はメーカーの物を使ったが、地元産を募集しています」と話した。【塩田敏夫】



９月１１日朝刊



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