今日はお天気良くて
洗濯物も沢山干したけど
風は冷たく
夜になると一段と
冷え込んで
きましたよ…(ToT)
そんななか、
やっと2度目のいかなごを
手に入れましたので
またもや炊いてみました！(*´∇｀*)
今回は
少し醤油を多目に
してみまたした！(^∇^)
前回は濃口醤油を250㏄だったのを
300㏄で他はそのままで…f(^_^;
見た目が変わるかを
試して見ようかと思いまして…(￣▽￣;)
味も変わるはず…(;゜∇゜)
直径20㎝位のザルいっぱいが
1㎏ですねf(^_^;
この状態が買ってきた生のいかなごを
流水で洗った状態です(￣∇￣*)ゞ
あんまりはっきり写すと
苦手な人も居ると思いまして…
この状態は
一通りの調味料を
火にかける前に準備した所！
火にかければ
ざらめも黄金糖も勝手に
溶けていってくれます♪(*￣∇￣)ノ
火にかけて左手側が
今回が沸騰し始めてきたので
その辺りから
一掴みずつそっと
入れていきます！
また次々と色々な所が
沸騰していくので
順番に追っかけながら？
全て入れたら
後は丁寧に？
アク取り…(ToT)
そして
暫くは火力そのままで
落し蓋…f(^_^;
するとここ位まで？
煮汁が少なくなると
あとはドーナツ型に寄せて
最後の煮汁のシャワー!?Σ(゜Д゜)
をかけてあげますf(^_^;
で、今回の出来上がりは…
やっぱり見た目も濃い目に
なりました♪(о´∀`о)
前回は
なので
見た目もだいぶん違う様に
感じたのは私だけかなぁ…(ToT)
もぅ1回炊くかは
不明ですが
2種類の味が
出来て暫くはご飯の
お供が楽しめそう♪(*￣∇￣)ノ
今日もおつきあい
ありがとうございました！(^∇^)