10月になりましたね。そう、10月末と言えば！
かならずやってくる10月31日！
ハッピーハロウィーン🎃！
でもでも、糖質制限中なのでトリック・オア・トリートな手軽なお菓子やカボチャもそんなに食べられない…でも、雰囲気だけでもガッツリ味わいたい…！
はい、そんなときにはもうネタ出ちゃってますが。
身近なものでハロウィーンサラダ！
唐揚げとか、ナゲットとかパーティおかずの付け合わせにサッパリしたサラダは素敵。野菜千切るのもお手手使うし、火も使わないからお子さまのお手伝いもOK！
①ジャックオランタン、握力ないから硬いカボチャホジレナイ。
②レンジもないから、硬いカボチャを包丁一本で切るのは無理。非加熱で、生の野菜で楽しくならないか…？
③糖質制限中だから、あまりガッツリはカボチャ食べられない…。
④後！忘れてた！ハロウィン忘れてた！！時間もない！スーパーに走って行ってスグデキル！
そんな、ナイナイ尽くしの中で生まれたサラダです。
所要時間は15分ぐらいかな。
もう、サラダボウル使わずにただの黄色い100均ボウルでビタミンカラーですよ✨
では、材料。
①黄色とカボチャ担当、黄色パプリカ
②オレンジ担当、ニンジン
③紫担当、紫キャベツ(トレヴィスでも可)
④緑担当、レタス
⑤白と幽霊担当、大根(頭の方)
道具。
星形の抜き型とペティナイフ。
なければ気合いで包丁一本でもイケる。
因みに。余談ですが。(￣￢￣)。
黄色→赤色、オレンジ色のパプリカや、大根を紅芯大根やスーパーフードのビーツ(赤カブ、ボルシチの材料)に変更してもいいです。今回は敢えてカラーバランスの良さと香りの少なさで黄色パプリカを選びました。
赤色パプリカや、ビーツだと、切った断面から赤い汁も出るもんで超怖いです。白い皿がうっすら赤色に染まります(爆)
取り敢えず、
最低限カラーはベースの緑、紫、オレンジ色の三色あれば、それなりにハロウィンぽくなります(爆)。
カボチャを抜いている代わりに実は食べやすいようにニンジンやパプリカ、大根は、甘めなものを選んでます。野菜の中の糖分は許してね
作り方。写真のままですな。
葉物は手でちぎる。
ニンジンと大根は皮向いて輪切りに。
ニンジンは星形に型抜き。
後はペティナイフ(果物ナイフ)を使って切りました。
大根は写真みたいにペティナイフで陰陽型☯️に切って…∇の口を切り出すだけ。実は簡単。
黄色いパプリカも、側面を削ぐように切ると
…あら不思議、カボチャっぽく。
お目目とクチ三角∇を切り出せばあら完成💓
…野菜の切り出しがヘタであればある程、怖さ倍増量ですょ。(*｀･ω･)ゞ
糖質制限中なんで、私はドレッシングをサラダには掛けません。そのまま野菜を生のまま食べちゃう。
塩分も取らないハデハデサラダです。
なので、具材から水分出ないので作り置きしやすいです。
マヨネーズやドレッシングは、個人でお皿に取り分けてから掛けるスタイルです。
日本のハロウィン🎃は大人のハロウィン、って言われてるけれど。ムーミン谷の焚き火パーティーみたいな、ニョロニョロが光りながらザーッと通りすぎるような。お祭りを気分を楽しめれば。
おうちでこっそり楽しく秋の夜長を過ごすにはいいのかなぁ、と思ったり思ったり。
ちょっとだけ、家の中なら、こっそり雰囲気パーティー位なら、いいなかぁ(照)。