BLUEBERRY HILL

「何もしないという贅沢」

このフレーズに魅かれて行って来た BLUEBERRY HILL。

http://www.blueberry-hill.co.jp/main.php?lang=jp

何もない中にもこだわりが感じられるこの場所が結構心地いい。

例えば、ボリュームたっぷりの白レザーのソファに暖炉のあるお洒落な休憩所。

一面の芝生でスポーツをした後の休憩は決まってここ。

そして施設内で採れた野菜や果実をふんだんに使っているレストラン。

今回は、ボリュームたっぷりのサラダセットを注文したらふく食べた。

（サラダ ・ パン ・ スープ ・ デザート ・ 飲み物がついて \1,200 くらい）

もちろん　美味しい。

その他には、タラソテラピーができるスパなどがあります。

http://www.thalasso.jp/tmp/index.html

余計なものが無く　欲しいものだけがあるこんな場所。

たまには行かなきゃ。

おにぎり

おにぎり。

なぜ初回がおにぎりかと言うと、

私が日頃のライフスタイルや料理に興味を持ったのは、あるおにぎりがきっかけだから。

お米を握ればおにぎりになると思っていた考えを覆されたのは、今から五年前。

神楽坂で料理人をしていた知人が作ってくれたおにぎりでした。

お米のハリ　

つや

ふっくら感

海苔をピンとはりつけた大きめのおにぎり。

味は塩。でも断然お米（素材）の風味が1番。

食べるとほろっと口の中にこぼれとても美味しかった。

何よりも作ってくれた人の温かい気持ちが込められていました。

その日から、私も小さなところにも想いをこめ自分らしいこだわりを持とうと

そのおにぎりを思いだしては毎日を楽しくゆっくり過ごしています。

おにぎりは私の原点です。

＊＊＊　 新感覚のおにぎり (トップの写真)　＊＊＊

- レシピ -

1. お米を炊く　

2.　炊き上がったお米に少量のオリーブオイルとお塩、たっぷりの白ごまを回し入れる

3.　ふわっと三角に握る

4.　とろろ昆布を ちょこんとのせる

5.　海苔を巻いていただく

* オリーブオイルの甘さととろろ昆布がふわっと口の中に広がり新しい風味が生まれます。

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そういえば子供の頃、

今は亡き母が作ってくれたおにぎりはいつも食べる途中でぼろぼろに崩れていた。

食べ終わった後の手は米粒でいっぱい。

あのおにぎりは料理が上手な証だったんだね。