秋の味覚

朝晩は肌寒く、すっかり秋らしくなった今日この頃。


サボってたサボってた！

すっかりサボってた～！

超久しぶりのＵＰだわσ(^_^;)


寒くなるにつれ、我が家の家庭菜園の収穫物は減ってきている( p_q)

そんな中...ちょっと前に、秋の味覚の一つ、サツマイモとジャガイモを収穫した♪o(^▽^)o

それから暫くは、毎日夕飯には必ず一品イモ料理を加えていた。

芋もち、大学芋、ジャガイモのニョッキ、サツマイモのポタージュ、

ジャガイモのポタージュ、デザートにスイートポテト等など...。

おすそ分けもしたけど、毎日使っていたから

収穫したイモ達は殆ど消費した！(*^o^*)


それにしても畑が淋しくなってきたから、冬に収穫出来るものを

探して、育ててみようかな!?

...て、今からじゃおそいのかなぁ？(゜д゜；)

よっしゃ、調べてみよっと！φ(．． )



あ！ そういえば、この間mixiニュースか何かで

信州小川村公認、実在の村を舞台にした農業マンガ

「JA～女子によるアグリカルチャー」てのを見かけた！

なんだか面白そう（珍しい）だから買ってみよっと♪


コミック買うのって、子供の時以来な気がするε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ



残暑

いやぁ、９月中旬だっていうのにこの暑さ！

今日の最高気温は３３度だった(＞＜;)

ほんと残暑が厳しいざんしょ！ ← べたなダジャレで失礼( ´艸｀)


てことで、スタミナをつけるべく

今日の夕飯はレバニラ炒め！ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

冷蔵庫に鱈があったから、ついでにムニエルも(^ε^)♪


$精神年齢・高３の夏休みusajaのブログ
（実家で作ったからオサレな器じゃないけど ^^;）


これでバッチリ！(o^-')b

まだ暫く続きそうな残暑も乗り越えられる～！＼(^0^)／



でも・・・バランス的に考えたら、こんなメニューじゃ

まだまだ野菜が足りないなY(＞_＜、)Y

野菜って、一日にどれくらい摂ればいいんだろ？

後で調べてみよっとφ(．． )



そう言えば先日【金スマ】で、鈴木おさむ＆大島美幸夫妻が

タニタ生活にチャレンジしていたなぁ。。。

本買ってみようかなぁ・・・。

本を見ながら料理作るのって面倒くさそうだけど、

アレならバランスも考えられているから、そのへんは便利そうだもんな～♪


よっしゃ！ 早速検索だ～っ！('-^*)/



南瓜（かぼちゃ）

今日は（家庭菜園の）畑で採れた南瓜があったので

南瓜サラダと具だくさん味噌汁を、夕飯の献立に加えました♪ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ


南瓜サラダは、ポテトサラダの南瓜版といったところです。

$精神年齢・高３の夏休みusajaのブログ-南瓜サラダ


具だくさん味噌汁は、ニンジン・玉ねぎ・茄子もプラスして

少し大きめにカットして、いわゆる「食べる味噌汁」にしました！

$精神年齢・高３の夏休みusajaのブログ-具だくさん味噌汁


携帯のカメラだとイマイチ美味しそうに見えないけど

どちらも美味しかったです！

特に味噌汁の方は、野菜たちの甘みが出ていて

本当に優しい美味しさでした！(＝⌒▽⌒＝)


いつも「野菜を沢山摂らないと！」と思っていても

ついつい肉ばかり食べてしまう肉食な私ですが、

気がつけば今夜は野菜オンリーでした！∑(ﾟДﾟ)

自分でもビックリです！(;^_^A


しかも、野菜が本当に美味しかったので・・・

味噌汁をおかわりしちゃいました！

あの優しい味に、心の中で何度も「ありがとう」と言いながら

いただきました！(*^▽^*)

野菜たちのお陰で、なんだか優しい気持ちになれて

今もとても穏やかな気分です♪(*^ ・^)ノ⌒☆


素晴らしい野菜パワー!!о(ж＞▽＜)ｙ ☆



ちなみに・・・

ご存知の方も多いと思いますが、

南瓜は、ガン予防に効果的なベータカロチンが豊富なんです！

ベータカロチン以外にも、ビタミン類（ビタミンＢ１・Ｂ２・Ｃ）

さらには抗酸化能力が高く、血行をよくし、皮膚の隅々まで酸素と

栄養素をいきわたらせるビタミンＥは、緑黄色野菜の中でもトップクラスなんだそうです。

食物繊維も豊富に含まれています　から、女性には特に

嬉しい野菜ですね♪(o^-')b


といわけで、今夜は味覚にも体にも美味しい夕飯をいただきました！o(^-^)o



では、また！(^o^)/~