筋子からいくらの醤油漬けを作ってみたくて通販で筋子を購入
７月ぐらいに注文した物がやっと届いた(*´-`)
届いてすぐに下処理
ほぐす方法は色々あるけど今回はお湯を使ってほぐした
アニサキス対策も一緒にやりたかったし
わかってたけど膜を取っていくのはなかなか面倒くさい( ；∀；)
膜が取れてやっと綺麗になった
仕上げに塩水で洗って下処理終わり
塩水で洗ったら白くなったいくらが元通り
あとは醤油ダレに漬けて終わり！
初めてのわりには時間はそんなにかからなかった
ただ膜取りが面倒…🥲
１日漬けて明日食べる予定！
楽しみだけど美味しく出来てるか不安(´･_･`)