最初は食材にこだわって、産地を気にしたり、オーガニック・無農薬を選んだりしていましたが。
それを選んでも調味料ってどうなの？とある日に思った訳です。
そこで、一番に気になったのがみりんだったのです。
まったく気にしていないなと。
みりんの原材料ってそもそも何？
本みりんとみりん風の違いは？
これまでなんとなくみりん風って、風って時点でみりんちゃうやん！と名前だけで判断して、本みりんを選んではいました。味がおいしいのだろうと。
そして、やっぱりお米とか無農薬！なんてこだわっているもんだから、みりんだって『純米』とか、国産米使用とかそういうのを選んではきました。
ところが、原材料を見た所、『醸造アルコール』って何よ？！となり、調べてみると『食用に用いられるエタノールのこと』とwikiに書いてありました。
要は、安い焼酎と同じようなものみたいです。
そして、こんな記事を見つけてしまいました>_<
http://www2.ngu.ac.jp/~akimoto/reports/murayama.htm
この醸造アルコールはどうやらほぼ１００％近くが輸入のようです。
そして、みりんのほとんどがこの醸造アルコールだそうで。
つまり、国産米使用というみりんを選んだ所で、醸造アルコールが輸入なので、ほぼ国産ではないということになる気がするのですが
これまで国産米を選んできたのは一体、何だったんだよー
ちょっと割高でも選んでいたのに・・・
ということで、醸造アルコールを使用しない昔仕込みみりんを購入することにしました！
近所のスーパーでは、いかりスーパー（関西の高級スーパー）でしか取り扱いがありませんでした。
さすが、いかりさんだわ～。
いかりスーパーでは500mlが確か700円くらいでした。
ネットよりはちょびーっとだけお得かな？
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