私の住んでいるこの田舎でも
小中学校で感染者が…
我が家にやって来ませんように
3flowers 谷本麻紀です。
約3年来のこの時期の恒例行事である味噌作り、昨日仕込みました。
3姉妹もにもしっかり手伝ってもらいました♪*ﾟ
娘達との共同作業、合間の休憩におやつを食べたり楽しい時間です❤︎
秋～初冬まで熟成させたら食べられるんだけど、仕上がりが楽しみです。
元々好奇心から始めた味噌作りですが、数年前の母の大病を機に、出来る範囲で食生活に気をつけようと思い作っています。
味噌を作ると言うと、みなさんすごい！すごい！と言ってくださるのですが、実は味噌作り、案外簡単なんですよ♪*ﾟ
前日から水につけておいた大豆を煮て、潰して、塩と混ぜておいた麹と合わせるだけ！
味噌の分量や詳しい作り方、興味のある方はぜひ調べてみて下さい。
材料も気にして探してもらえば麹もこの時期には結構普通に売ってるし、案外気軽に作れます。
大量だと潰したり混ぜたりが大変だし、万が一失敗したらショックも…なので、まずは少量からのチャレンジがオススメです。
手前味噌、愛着も湧くし、人からすごい！と言われるし（笑）何より手作りはやっぱり美味しいですよ❤︎
花粉もボチボチ飛び始めているようですね。
薬に頼る前に食生活に気を配るのも大事かも。
3flowers 谷本 麻紀