某サイトを利用して有機栽培の玄米をお取り寄せしました。
いろいろ調べると、
玄米のまま炊いて食べると胃腸障害・・・だとか
栄養が吸収されない…だとか
体調の良くない人は食べちゃダメ…だとか
せっかく買ってみたのに…。
よく調べもせず、なんだか体に良さそう!!的なノリで買っちゃった自分が悪いのですが、
でも何とかして消費せねば（もったいない）
と、さらに調べたところ
発芽玄米にさせると
上記のダメ系はなくなりーの
さらに栄養が増えリーの
そのまま炊くより美味しくなりーの
いいことだらけの様なのです。
しかも、市販のものは
塩分が多かったり
発芽後乾燥させると意味がなくなったり
コストがかかったり
らしいのです。
発芽がきちんとできるものかどうかいまいちよくわからなかったのですが、
すべて捨てるよりかはよかろう…と
発芽させてみました。
んで、圧力なべで炊いてみました。
結果…
んまいっっ!!
以前食べたことがあった有名な市販の発芽玄米より、
今使っている白米より
もしかしたらおいしいかもしれません。
３合炊いたので、数日持つと思います。
しばらく体調と相談しながら食べてみます。
