南瓜

今日はもうすぐハロウィンということでかぼちゃ！

かぼちゃは秋が旬だと思われてますが、実際は夏です！

夏に収穫し、追熟しておいしくなるのが今頃なんですねー。

かぼちゃは三種類にわけられます。
一般的に食べられているえびすカボチャなどの西洋かぼちゃ。ぼくたちが一般的に食べているのは外来種なんです。

じゃあ日本もともとのかぼちゃはないのかというと、、、





あります！

沖縄の島かぼちゃが日本かぼちゃの一種です！

甘みは少なく、ひょうたんのような形をしています。


もう一種類はペポかぼちゃ。小型のかぼちゃでズッキーニもペポかぼちゃの一つですねー。

かぼちゃは美容に大切なビタミンA、ビタミンC、ビタミンEがバランスよく豊富に含まれているため、美容のビタミンACE（エース）といわれています。

種にも栄養たっぷり！

今が美味しい時期！かぼちゃを食べましょう、

うりずん豆

今日は沖縄の島野菜を紹介します！

これはシカクマメ別名うりずん豆といいます。

たてに切るとこんな人がばんざいしてるような

形になります。

つる性の熱帯系植物なので保存は常温で。

さやいんげんみたいな感じですね。ちょっと苦味があってビタミンＣが豊富！

うりずんでは珍しい沖縄島野菜も週二日仕入れています！！

野菜！！！

今日から、ボクの大好きな野菜をひとつずつしぼって紹介していきたいと思います！！

野菜にはとってもすごい力が秘められているんですよー(＝⌒▽⌒＝)

健康に、美容に、みなさんのお役にたてれば幸いです！

一発目の今日は。。。

人参！！

知ってのとおり、うりずんでは知多半島の百匠市場さんという土にこだわった生産者さんたちのグループから仕入れています！！

こちらの人参・・・・・・・

めちゃめちゃ甘いんです！！！

柿を食べたのかと勘違いするほどの甘みです！

人参はこれからが旬ですねーヾ(＠^▽^＠)ﾉ

さて、人参にはカロテンが豊富！！

それはなんとなーく知っていた人もいるはずですが、実はカロテンの語源は人参の英語「キャロット」からきてるんですねー。

人参の鮮やかなあの赤黄色がカロテンの色です！カロテンは体内ではビタミンＡにかわり、特に目の健康に不可欠な栄養素です！広く全身の生理作用にかかわっているビタミンでもあります！

皮の近くに栄養はたくさんあります！農薬が気になるとき以外、できるだけ皮をむかずに食べてください！

油といっしょに摂取することで吸収率アップ！！そのまま生で食べるときの八倍です！炒め物にするとよいですね！

スーパーでは芯が細くハリのあるものを選んでくださいねー！！

あっ！！

沖縄特有の人参もあります！

島人参！！チデークニともいわれるようです。「チ」は黄色い、「デークニ」は大根のことらしいです！

黄色くて長くて、ごぼうによく似ています。

もう少ししたら沖縄から仕入れれるはずですよー

ひがぁしへとむかぁう列車ぁでぇ〜♪

輝いた街でぇ～きぃ～みへの贈り物ぉ～さがすぅ～さがすぅ～うぅつもりさぁ～(^ε^)♪
太田裕美さんの「木綿のハンカチーフ」ですね☆


みなさんこんばんは。
うりずん名駅の豆富小僧でお馴染みのダイスケでございます(・ω・)/


ご覧のとおり久々の更新となってしまいました（;´▽｀A``



しかしわたくし、いざ更新するからにはとっておきのネタを用意せねばと思いましてオープニングから引っ張ったとおり行って参りました首都ＴＯＫＹＯ！！ヽ(゜▽、゜)ノ


半分は遊びで行きましたが残りの半分は飲食店の勉強に行って参った次第です。


東京へ行く２日ほど前、野菜ソムリエの碓井さんから銀座にあるやさいの王様というお店の話を聞きまして、、


個人的にも興味をもったダイスケは東京を観光した後オトナの街・銀座へ！
ザギンですよザギン(●´ω｀●)ゞ
そして碓井さんの気になるやさいの王様はそのザギンでシースーを抑えてぐるナビの銀座エリアでランキングナンバー１になっているというのです！！(((゜д゜;)))


まぁ言葉ではなかなか説明しづらいのでここらでその時の画像を、、













ふふふ、、、
ご覧の通り野菜だらけです。
そりゃもう親の仇のように野菜をふんだんに使ってらっしゃいましたヽ(;´ω｀)ノ
そして碓井さん！画像がなぜか横になっちゃってますよ！！（ ´(ェ)｀）

味はといえば野菜ばかりというのを感じさせないほどジューシーでとってもおいしかったですヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ


サービスも細かいところまで行き届いててまた行きたくなりました！！


皆さんも東京にお越しの際には一度お越しくださいませ。

いやいや！！
うりずんだって負けちゃぁいられません！！！
毎日知多から届いた新鮮な野菜と魚介が皆さんの舌を満足させてくれますから( ´艸｀)


この経験を活かしてうりずんももっともっと野菜で盛り上げて行きますので今後もぜひうりずん名駅をごひいきに(＃⌒∇⌒＃)ゞ


最後になりましたが東京案内してくれた奈都美。
久しぶりだったけどいろいろありがとう！
名古屋に来た時には是非寄っておくれヾ(＠^▽^＠)ﾉ


では！(σ・∀・)σ

秋分

ずいぶんと涼しくなりましたね(￣▽+￣*)

そして。。。。ずいぶんと久しぶりの更新になりましたね(-。－；)

私事ですが、昨日は昔のアルバイトさんたちと伏見店に飲みに行きました（‐＾▽＾‐）

数年ぶりに会う人も多く、懐かしい昔話もたくさんしました(≡^∇^≡)

なんと横向きになってしまってますが。。。

いやー楽しかった(-^□^-)

そして今日はカウンターで来て頂けたお客様の誕生日をお祝いできましたー。

また横向きだ∑ヾ(￣0￣;ﾉ

またちょこちょこ更新していきたいと思います:*:・(￣∀￣)・:*: