初めての奈良漬

1週間前に塩漬けした白瓜を、いよいよ今日本漬けです。
白瓜は、なかなかお店で販売していないと言うので、春種まきし収穫しました。
大きさは、不揃いですが、16キロほど収獲できました。
酒粕は、Amazonで購入しました。
漬ける樽やらなんやで結構、初期投資必要でしたが、大好きな奈良漬を食べる為です。
これは、惜しまず購入。
後は、来年まだ漬け直しをして
一年後には、おいしいはずの奈良漬が出来るはずです。
今から楽しみ❣️