今日は朝から農業の研修に行ってきました。
午前中は栃木県の女性農業士のお話を聞き、１０時半からバスに乗って、那須方面へ
１１時半過ぎに
ジョセフィーヌ
http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=3348
cafeに到着。
ここでの目的はランチ。
ここの店では、食事だけではなく、実家の牛乳やお野菜を使った加工品、お店の横にあるブルーベリーを使った、加工品を販売しています。お料理にもそれが使われていて、色々考えて作っていたし、お味もとってもおいしかったです。
私たちが食べたのは１日限定１０食の那須の内弁当
メインは栃木和牛をブルーベリーを使ったソースで煮込んでサラダ仕立てにしたのでしたが、お肉がとっても柔らかく、味も美味しかったです。
一番うれしかったのは、牛乳豆腐がここで食べれたこと
牛の初乳を温めてレモンを入れて固めたのが牛乳豆腐です
私はこれを甘辛く煮て食べるのがとっても大好き
でも・・・販売はできないみたいなので残念です・・・
お姉ちゃんも一緒に参加してたのでお姉ちゃんのランチは
子供用のカレー
このカレーも沢山の野菜をコトコト煮て、それをミキサーにかけカレーにしたものだったけど子供用だからそれに自家製のジャムで甘くして出しているみたいでした。ピリ辛なんだけど優しい甘味が口の中で残って美味しかったです。
私は３口ぐらい食べさせてもらいました。
ランチを食べた後は、ここのお店でショッピング。
うちにはいっぱいイチゴのジャムがあるので、なかなか手に入らない、ルバーブのジャムとミルクジャムを購入しました。
１時半くらいにバスに乗り込み、見学予定の酪農農家さんのところへ・・・
着くと牛さんだらけでした。
匂いもきつく最初はうわっって感じやったけど、慣れてくると匂いなんてへっちゃら
そこの酪農農家さんでは、３年前から牛乳の加工としてチーズ
作りをしています。とっても感じのいい夫婦でこちらまで元気をもらえました。
山羊のチーズ・牛のチーズ試食させてもらいました。
最後には購入しましたけどね。
ここの酪農農家さんで１番ビックリ＼(◎o◎)／！したことは、農場の後ろに立派な！素敵な！お家がたっていました。
酪農御殿
すごかった
うちはイチゴ御殿にはまだまだならないな・・・
今日の研修はいろんな農家のお嫁さんとの交流もできて楽しい時間を過ごすことができました。
仕事頑張れる気がしてきた！！
