こんにちは(^O^)/
本日は晩ご飯の記事です。
産後は魚中心の食事が良いと知り、
我が家の食卓にもお魚が
たくさん登場するようになりました。
といっても、鮭を焼いただけなんですけど・・・。
手抜きすぎてすみません。
残り物の天ぷらのお皿も入り込んでますね（笑）
そして、盛り付けがめちゃ適当！！
なんか雑！！
そして、一応
野菜も多めに摂ってるつもり。
鮭の下にあるのは
野菜のマリネ。
これ、すっごい適当につくったんですけど
まぁまぁ美味しかったです。
タマネギとかしめじとかニンジンとか
冷蔵庫にあった野菜を
適当に同じ大きさになるように切って
オリーブオイルで炒めて
マリネ液に浸しただけ。
マリネ液って言っても
めんつゆと酢を１対１で
混ぜるだけの簡単料理です。
鮭のソースとしてどうかな？
と思って適当に作ってみたけど
うん！いける！！と思う！！
次からはタマネギじゃなくて
茄子とかパプリカとかでもいいかな。
