援農野菜づくり壮絶記

私たちは那珂市・ひたちなか市（茨城県）で援農ボランティアを行っています。

どんな土地でも栽培しやすく、雑草の繁殖を抑える効果のある、「新品種あしたば」を植えることで、荒地を失くしていこうという試みです。

あしたばの他に、トウモロコシ、すいかやナス、かぼちゃなど、みなさんのお好みの野菜を作っています。うまくできたら、収穫祭を催しましょう！それぞれ、思い思いに料理して味わうのも楽しみですね(*^▽^*)

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６月９日　あしたば試食会

援農野菜づくりボランティア事務所にて
あしたば料理の試食会が行われました。
那珂市横堀でお世話になっている地主の皆様を
お招きしました。

３月から新しく参加してくださっている
Tさんの奥様が、腕をふるってくださいました。

　あしたば料理　メニュー　

○ カルコン酒

○ あしたば餃子

○ あしたば、なす、アスパラの炒め物

○ 鶏肉のフライ　あしたばタルタルソース添え

○ あしたばと大豆のおこわ

○ あしたばの味噌汁

○ あしたばジュース

○ あしたばヨーグルト

あしたばを使ったフルコースメニューです！！
どの料理も逸品ばかり
皆様に大好評でした。

少しお料理をご紹介します。

「カルコン酒」

あしたばの根を干して、はちみつに漬けて
３ヶ月位ねかせておきます。
あしたばの根からエキスがたっぷり出て、体にすごく良いのだそう。
漢方の朝鮮人参にも匹敵するんだそうです。

「あしたば餃子」
にらの代わりにあしたばを使います。
あとは、キャベツと挽肉。
粉末のかつおだしを入れるのがポイントなんですって。

「あしたば、なす、アスパラの炒め物」
あしたばは、葉、茎ともに小さめに切ります。
なすとアスパラと一緒に炒め、砂糖と醤油等で味付けます。
ご飯にピッタリの一品です。

「鶏肉のフライ　あしたばタルタルソース添え」
タルタルソースには、刻んだ玉ねぎとあしたばが入っていました。
あしたばの香りが口の中に広がって、フライがさっぱりと頂けました。

あしたばタルタルソース、おこわ、ジュース、ヨーグルトには
あしたばパウダーが使われていて、とても綺麗なグリーン色。
まずは、目で味わい、それから舌で味わう…
目と舌のダブルで味わえる、爽やかなお料理でした。
見た目が綺麗で、味が良くて、そのうえ体にも良いなんて
なんて素晴らしいの　あしたば

皆様に大好評だった試食会でした。

ビッグニュース　その３

第３弾
３月１６日に、財団法人　大阪コミュニティ財団様から
東洋ゴム工業㈱様の「東洋ゴムグループ環境保護基金」の
助成金を頂きました

こちらは、本年度初めて頂きました

財団法人　大阪コミュニティ財団様と、東洋ゴムグループ様の
ご紹介をさせて頂きます

以下、パンフレットよりの抜粋です。

財団法人　大阪コミュニティ財団様

大阪コミュニティ財団は、企業や個人の皆様の「お志」のこもった
ご寄付を、それぞれ名前をつけた基金の形でお受けし、その「お志」を
最大限に尊重しつつ、地域社会の多様なニーズに対応した
社会貢献活動を行う財団です。
米国で誕生・発展し、ヨーロッパでも広まっている
「コミュニティ財団　a community foundation　」のわが国第１号、
わが国唯一の財団です。

東洋ゴムグループ環境保護基金

東洋ゴムグループでは環境問題解決に貢献することを目的として、
１９９２年に財団法人大阪コミュニティ財団に「TOYO環境保護基金」
を設置しました。それ以来、地球環境保護活動を行う非営利団体
（NPO法人を含む）に助成を続けてきました。
ふりかえれば、東洋ゴムグループでは１９９０年に長期ビジョンの中で
環境重視の姿勢を明確にし、その具体的な活動として用済みタイヤの
処理問題、オゾン層の破壊の要因とされているフロン対策など
重要な環境問題に取組んでまいりました。
それと時を同じくして、従業員一人ひとりの環境に対する関心を
高めるために社内報による小論文や、標語の募集を行いました。
集まった論文の中に、「企業も従業員も共に地球に住む市民の一員として、
たとえ直接行動ができなくても業務以外に何か環境に貢献しよう」
という提案があり、その呼びかけに会社が賛同して生まれたのが
「TOYO環境保護基金」です。
…以下省略させて頂きます。
（東洋ゴム工業㈱環境推進室）

環境問題に対する真摯な姿勢に、感服致しました