玄米とはどんなコメとおっしゃるお方のためにちょっと説明を。
実った状態から籾殻rだけをはずした物を玄米といいます。
その玄米から表面の種皮（ぬか）を取り除いたものを胚芽米、さらにそこから胚芽まで取り除いたもののことを普通のお米、すなわち白米とよんでいます。
玄米には栄養素がバランスよく入っていて、タンパク質、炭水化物、脂肪、植物繊維、ビタミン類、ミネラルまで補えます、というのが玄米の売り言葉。
でも健康な人が玄米食を常食として食べているとミネラル不足になることもあるのでほどほどにということです。
実際に玄米を炊くときには少量の自然塩と備長炭を入れれば美味しく炊けます。
そのほか3合以上炊くとか、何日分かを1度にたいて冷凍保存しておくとか、再加熱するときは蒸すのがいいとか、おいしい炊き方や食べ方はいろいろあるようですね。
http://po-shop.net/?ad=2XiaI0Ri