3月も残すところあと4日。。。
3月7日から15日まで春休みでその一週間は本当に春が訪れていて、
すごく天気もよかったのに、春休みが終わった瞬間からまた真冬に戻った今日このごろです。
その後雪が2回ほど降り、ここ数日は暖かくなってきて
今日も雨だったのに明日はまた雪の予報。
一体この冬いつまで続くのでしょうか？！
今日は最近作ったご飯のこと。
ボストンには日本食レストランもたくさんあるのですがどこも大体お寿司がメイン。
もしくはラーメン屋さん。ここ数年で何店舗もオープンしてます！
だから、日本の普通の料理が食べたかったら自分で作る！ということなのですが
ボストンに来たばかりの頃に比べると色々と作れるようになりました。
一時期はパスタばっかり、カルボナーラとアボカドクリームパスタを極めてる時もあったし、
最近はパスタだとペペロンチーノの登場回数が多いけど、
和食のレパートリーも増えました！
どんぶり系もメジャーな親子丼などから色々とアレンジしたものまで。。
他にも生姜焼き、なすの煮浸し、白菜と豚のミルフィーユ、ハンバーク、シチュー、オムライス、などなど、料理を楽しんでおります(^ ^)
一番最近のチャレンジシリーズではコロッケに挑戦！
だいぶ前に一回だけやったけど、今回はちょっと人が集まる場での挑戦。
良いレシピのお陰でとても美味しいコロッケが出来ました！
友達は隣でエビクリームコロッケに挑戦してたけど、どっちも本当においしかった！！
日本のコロッケだけはこっちで出会ったことがなくて、
みんなすごく久しぶりのコロッケだったし、大満足でした♡
あとは、ケーキとかパイも時々作るけど、
前はずーっといろんなパターンのチーズケーキ作ってて、
最近はとあるレストランで食べたブルーベリー・ホワイトチョコレート・タルトの再現に挑戦中！
そのタルトが本当に本当に美味しくて、、、。
あれが作れたら最高だなって思って。
一回目で何がいけなかったかわかったから次やったらできるとおもう(^ ^)
料理教室通ってみたい～！
料理上手って認めてもらえるぐらいになりたいですね。