• 昨夜もおでんフィーバー。今日もたくさん仕込みました。出汁割りと一緒に。お客様のリクエ...

• トロいわし。身の半分は脂。これは美味いです。人間だったらお医者さんに怒られそう。今...

• なにこの小さいP箱。優しいお客様からいただきました。本物は結構邪魔だけど、小さいと...

• 今週は水、木曜日連休いただきます。さて、今日は珍しいお魚さん大集合。かなり珍しいのは...

• パーマをかけていただいて、セットが楽になった魚たも清永です。寒くなりいろんな服を選べる...

• 昨夜は白川さんの新店へ。初めてだけどじゅんさんがいるから安心。とにかく綺麗でおしゃれな...

• いい景色ですね。美味しそう。真ん中の最高峰は毎年ウマウマです。今年分の花陽浴はこれで...

• わたしが20代の頃からお世話になっているトーノブレーンズさんに看板作っていただきました。...

• うつぼさんです。今日は薄造りとたたきで。コリコリです。渡り蟹は食べやすく甲羅盛りに...

• 今日もおいしいお魚盛り沢山。仕込みが終わらないので、これで失礼します。・北海道　生車...

• 本日は仕込みを早めに終わらせて、革命君 斎藤さんのお店で棚卸しのお手伝い。まだ目が見えに...

• 最近大人気のセコガニ。またまた仕入れてまたまた剥き剥き致しました。むしろまだ剥き終...

• 最近大人気のセコガニ。またまた仕入れてまたまた剥き剥き致しました。むしろまだ剥き終わっ...

• これなんの魚かわかります？にしんですよ、にしん。あの北海道旅行でしか食べられなかったあ...

• またまた先程革命君さんから日本酒たくさんいただいて参りました。だいぶ冷蔵庫もスッキリして...

• 今日は新しいユニフォーム届きました。真っ黒から真っ白へ。もちろん背中には刺繍を。新し...

• 8/27水揚。全国に先駆けて独占先行販売。赤とんぼブランドスルメで有名な三沢市漁協考案...

• かなり状態の良い天然生本鮪。北海道。戸井船団の延縄は処理が良いらしいです。知らないと...

• なんかこの盛り付けいつもと違くない？そう思った方はなかなかです。これは料理経験0の当...

• 眠れない。最近眠くないんですよね。もしやコロナのすとれすか。昨日はハリーポッターと賢...

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