前につかったかな？？
30日にちっちゃな湖にバイトのためいきますｗそのときキレイなのアップするね
昨日の料理はまったくむずかしくございませぬｗ
大変なのは卵くらいでｗ
さてさて今日はなにをするかというと
できるだけ更新したいってのとルーム変えたりするのもあるし、部活の道具を整理しないと・・・
それと今日はギターひきますかねｗ好きな言葉のコメントありがとうねｗ
とりあえず今日もやっていくのでよろしくねｗ
今日も料理のせるからねｗ Checkしてね
そして
コメント＆ペタありがとうｗ
いつも言ってるけどﾏｼﾞﾃﾞ言い切れないくらい感謝ですよ
本当ありがとうございますｗ
今日一発目の話題
お魚の値段が上がるらしいですねえ
お魚好きの僕としてはちょっとくるしいけど仕方がないか
そして日本人のお魚離れが深刻らしいですねえ
たしかに捌けるひといないよなあ・・・・・・モチロンぼくは捌けますよｗ
しかも臭いから嫌いってあんた・・・・・
塩やぬかつかったら取れるっちゅうねん！！！
骨があってくえない・・・・・・
バカか？っていいたくなりますね
いまは抜いて売ってたりするらしいですね
日本人楽しすぎもっと努力しなさいよ！！
楽して自分のためにそんなならんことしてどうすんのさ・・・・・
だらけすぎはいかんよ・・・・・自分がどれだけ恵まれてるかわからなきゃ・・・・
比較に出すのはいやなんですけど
発展途上国とかそういうところを考えて見なさい！！っておもうんですよね・・・・
贅沢しすぎ！自分の立場がどれだけ恵まれてきてるか自覚もっていきないと本当にダメだよ・・・・・
ご飯だって毎日食えないところだってあるんだから・・・・
学校だってないところもあるしまじでわかってほしい
正直言ってご飯のこすとかありえないし！農家や漁師の人たちに失礼だしもったいなくて自然に
申し訳が立たない・・・・
食材なんて全て自然の恵み！もっと感謝するべきだよ！
いただきますの意味しっかり知ってる人はいるのかな？？
普通は知ってることなんだけど
あれは「あなたの命をいただきます！ありがとうございます！」ってことばなんですよ？？
そして作ってくれた人への感謝の気持ちでもあるし。
給食費はらってるからいただきますって変だっていう親が前にいたそうですが
本当に馬鹿としかいいようがない・・・・
もっと人や物、自然に感謝することが必要だと思います
もっと大事にしましょう
そしてちょっとした講座
魚の食べ方や調理の仕方
まずぬめりがありますが塩またはぬかでとってください
塩が簡単ですが塩味ついちゃうのでちゃんと落としたりするのを忘れずに
捌き方
鱗がすごくあるものの場合は鱗とりか包丁で刃をたててとりましょう
ｲﾛｲﾛあるんですがおかしら付きにするのならばお腹のところを切って内臓を取り出しましょう
取り出した後ちゃんと洗いましょう
おかしらごととるばあいはえらのところから頭に向かって斜めに包丁を半分まで入れ
反対側も同じようにやると内蔵もすこしいっしょにとれますよｗ
いかは足を引っ張り一気にぬくと内臓など全て一緒にとれますｗ
タコはまあ一匹丸々はあんまりないですがもしその場合なら
ゆでて(お茶で)から頭のように見える部分をきりましょうｗ(実際の頭は別の場所にあるんですよｗ)
お魚類を似るときは食べやすい大きさにきったりそのままなど自由ですが
似るときの注意点としては味を濃くしないようにすること
もともと塩使ったりしてると(ぬめりとりで)あｓじがしょっぱくなるので注意
焼く場合は
下味(塩)を軽く振り焼くのですが目安としては目が白目になるくらいがいいですｗ
身にすこし切れ込みをいれといてもいいとおもいますよｗ
ざっと言えばこんな感じですかねw
ちょっと魚料理をひとつ
一匹で結構作れるものを教えましょうw
鯛とかじゃなくてもうまくできるので試してみてくださいｗ
まずお魚のぬめりなどを取っておかしらﾅｼの状態にします
おかしらは捨てずにおいといてください(内臓は捨てて)
実の部分をまず焼いてください
焼くときは身だと皮の部分に切れ込みを入れて火が通りやすくしましょう
焼いてる間にお湯をなべにはり昆布または鰹節でだしをとりましょう(粉末のでもいいですよｗだしは決して沸騰はさせてはいけません)
焼きあがったら魚の身だけ取り出して炊き立てのご飯(昆布などをいれとくといいかもｗ)にまぜましょうｗ
おかしら、背骨をだしのなべにいれて少したってから取り出し味を調え(薄目がいいかも)ニンジン、白菜、豆腐などをいれましょうｗ
あとは煮て(沸騰させない)盛り付けて完成です
これで簡単にヘルシーなご飯のかんせいですｗ
魚は余すことなく使えるんですよｗ
試してみてくださいｗ
