西新

昨日の夜は、実家の車を借りて、西新商店街に食事をしに行きました。

最初は食べる物も決めてなくて、気になった所に入ろうと、友達と話ながら、行ったお店がこちら





お好み焼きの順平。確か、中学生の時に山笠の人達と食べに行ったような…。


頼んだ物がこちら

山芋の梅肉ソース、薄めの銀杏切りにした山芋と、卸した山芋が一緒になって梅肉ソースをかけてありました。梅肉ソースも絡みやすく、食感もよくて、美味しかったです。



もちもち納豆春巻。
春巻の中に餅と納豆が入ってました。
ポン酢につけて頂くのですが、これも美味しかった。(一人納豆嫌いがいましたが…)




そしてお好み焼き

自分は、順平焼(餅とチーズ入り)
他の友達は、葱焼き、モダン焼きを…
お好み焼きにはビールでしょと思ったのですが、車だったので、ノンアルコールビールを飲みました(物足りなかったです)

看板に書いてあったように、生地はフワッフワッで山芋がたくさん入ってるようでした。
どれも美味しかったのですが自分的には、片面がパリパリの麺でやいてあるモダン焼きが好きでした

今週日曜日(休業)

今週の日曜日、結婚式の余興の為、お休みさせていただきます。

なお、2月13日が、結婚式の為、その日もお休みさせていただきます。

誠に勝手ながら申し訳ございません。

浅利のスープパスタ

店で出せなくなった(悪くはないけど)浅利を使って、パスタを作りました。


パスタに浅利の殻が入っているのが個人的に嫌な為、先に酒蒸しにして、殻を外しました。



フライパンに、オリーブオイル、ニンニクスライス、鷹の爪輪切りを入れ、弱火でジワジワと香りを出します。
そこに酒蒸しにして殻を外した、浅利とスープを入れ、(浅利は出来上がりに近い時に入れましょう。煮すぎると身が小さくなるので)



茹で上がった麺を入れ、ホワイトペッパーを入れ、味見をして、(浅利に塩分があるので)足りなければ、味を付けましょう。自分は塩、醤油で味を整えました。



後は器に盛り、葱、海苔を散らして完成