オープンして２年弱ですが、もはや、老舗人気店の風格すら漂う、菊水のラーメン屋「中華そば カルフォルニア」にいってきました！
気にはなっていたもののこちらに来る機会がなく、諦めておりましたが、たまたま近くを通ったので初訪問です！
オープンの11時半に行くと、すでに列ができておりました。
閑静な住宅街で、これだけ列ができるとは、すごいです！
しかし、駐車場が一台しかなく、止めるところにさまよっている車が多数見受けられました。
コインパーキングに停めるのが一番でしょう！
メニューは
中華そば・煮干しそば・ワンタンそばの大まかに３種類
一番人気の塩煮干しそばが気になりますが、今回は黒わんたんめんを注文！
出て来ると、カウンターの人は台から自分の目の前に運ばないといけませんが、若干熱めなので、気をつけてください！
・・・
美しい〜〜〜
究極に透き通ったスープ！
もはや、芸術品です！
食べる前から、こんな仕事をしているなら、まずいわけがないと思ってしまいます！
いつもは斜めから写真どりするのですが、あまりの綺麗さに上から撮ってしまいました・・・
スープを一口
・・・
ん〜〜〜
うまぁ～～～！
煮干しの出汁が主張しすぎることなく、丁寧に作られていることが伝わってきます。
醤油との透き通った繊細な感じが伝わってきます。
麺は中細ストレート麺で見た目は白っぽく、一口噛むと、サクッといった歯切れ食感のいい感じが伝わってきます。
麺の固めの調整ができないのは、サクッとした歯ごたえのためでしょうか？
ワンタンの量も半端なく多い！
大盛りがなくて、ガッカリしていましたが、十分な量です！
再訪したい一件となりました！
スープの繊細さから、塩煮干しそばを次回頼みたいと思います！
気を付けたいのは
4月18日～21日の間は臨時休業です！
中華そば カリフォルニア （ラーメン / 菊水駅、東札幌駅、学園前駅（札幌））
昼総合点★★★★☆ 4.0