植物由来の食材を使った料理: MENA で急成長する肉を使わない食事市場
MENA 地域の植物由来食品市場は活況を呈しており、2030 年までに 19% 近い成長率を背景に 184 億米ドルという驚異的な規模に達すると予測されています。この急成長は、この地域におけるより健康的で持続可能な食品選択への大きなシフトを反映しています。
駆動力：
- より健康的な選択:消費者は健康を優先する傾向が強まり、従来の動物性食品よりも健康的であるとされる植物由来の代替品を選ぶようになっています。
- 持続可能性に関する知識:環境への配慮により、食品生産の環境への影響が軽減されるため、植物由来の食品の消費が増加しています。
- 動物福祉:動物福祉問題に対する意識の高まりにより、一部の消費者は植物由来の選択肢を受け入れるようになっています。
- 政府の支援:より健康的なライフスタイルと持続可能な慣行を促進する政府の取り組みにより、市場の成長がさらに促進されます。
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市場の内訳:
- 製品パワーハウス：ハンバーガー、ソーセージ、ナゲットなどの肉代替品が市場を席巻しており、肉を使わずに馴染みのある味と食感を提供しています[1]。植物ベースのミルクやヨーグルトなどの乳製品の代替品も、健康と環境への懸念から注目を集めています。
- 実店舗が優勢:オンライン オプションが拡大する一方で、従来のスーパーマーケット、健康食品店、専門店は依然として植物由来製品の主な供給源であり、消費者が選択肢を検討して比較できる環境が整っています。
地域別まとめ:
- サウジアラビアがリード:サウジアラビアの植物由来食品市場は爆発的な成長を遂げています。健康と持続可能性を促進する政府の取り組みと、消費者の意識の高まりが、この急成長を後押ししています。
今後の展望:
植物由来の肉代替品の革新と、健康上の利点が強化された機能性植物由来食品の台頭は、MENA 植物由来食品市場の将来を形作る重要なトレンドです。インフラが十分に整備され、小売部門が盛んなサウジアラビアは、このダイナミックな市場のリーダーとなる好位置にいます。MENA 地域全体で消費者の需要が高まり続ける中、革新的でおいしい植物由来の選択肢を提供する企業には刺激的なチャンスが待っています。