今年度の青森県産清酒鑑評会
昨年11月から寒仕込みをして，夏場の貯蔵期間を経て熟成させた日本酒
低温で熟成を与えるのか，蔵内の常温なのか等
興味津々で
審査結果発表のパーティーに行ってきました。
まずは，利き酒体験です。
理科の実験以来ですな，スポイトくん。
クチュクチュペッの受け皿です。
室温22℃，品温16℃で試されます。
唯一の生酛，おもしろかったです。
さて，パーティ会場に移動です。
審査結果の発表前までは
関係者のみなさんはソワソワで呑むどころではないでしょうね。
「 好きにして 」 と居並ぶ県産酒。
各蔵元から仕込み水も供されます。
今年の栄冠 （ 県知事賞 ） は，桃川のダブル受賞となりました。
吟醸の部も 「 桃川 」
純米の部も 「 ねぶた（ 桃川 ） 」
西田氏 （ 西田酒造社長 ） の開催の言葉や
安達氏 （ 齋藤酒造杜氏 ） の受賞の言葉には
青森県産の酒造好適米である 「 華想い 」 「 華吹雪 」 への熱い想いが込められていて
なんだかジーンときてしまいました。
県産米での栄光を目指して，がんばってください。