さいきんのおうちごはん。
最近忙しいせいか、なんとなくいろんなことがイマイチなワタシです
味付けとかも、集中できてないのか失敗することが増えた
揚げびたし定食
鶏団子と野菜の揚げびたし
青梗菜とソーセージのコンソメスープ
じゃばらきゅうりのごま塩昆布あえ
ごはん
無性に揚げびたしが食べたかった日でした
鶏団子には人参ジュースの絞りカスを入れてみた
フワッフワ～
お蕎麦とかき揚げ
揚げ物が続いております
とろろ蕎麦とコーンと玉ねぎのかき揚げ
とろろは『白ごはん.com』さんところのレシピで。
基本のおかずは、コチラのサイトをよく参考にさせてもらっています
美味しくできるよ
野菜のかき揚げはお財布にも優しい
コーンは缶詰だよ～
かき揚げには自家製薬膳ふりかけ（小エビ、ちりめん、黒ごま、青のり）も混ぜて芳ばしく
なんだか、えびせんっぽい味になったけど
ひき肉とモロヘイヤの野菜カレー
モロヘイヤから少し粘りが出るから、粉末ルーは少しでいい感じ
こちらにも、人参ジュースの絞りカスが入ってます。
朝や昼に、コールドプレスジュースを作るから、コンスタントに搾りかすが発生しますその日に使えない分は、ラップして冷凍庫で保管しているよ。
オクタン餃子と鹹豆漿（シェントウジャン）
台湾大好きなインスタのフォロワーさんのポストでちょくちょく見ていて、食べてみたーいと思っていてついに作ってみた。
作り方自体はすごく簡単で。
長ネギみじん切り、メンマみじん切り、お酢（黒酢）を器に入れて、沸騰寸前の豆乳を注ぐだけ
しばらくすると豆乳がトローっと固まってくるよ
揚げパンがなかったので、仙台麸で代用いいのか
ホンモノを、食べたことがないのでよくわからないけど優しい味わいで美味しかったです
『オクタン餃子』は初めて食べたけど千葉県市川にある会社のようです。
ニンニク強め
それにしても焼き餃子、ちっとも進歩しません
これ半分フライパンも悪いと思うよ〜
それともコンロかな火の通りが片側だけ強い。。
和食の日。
メインはゴーヤの素揚げ
漫画『凪のお暇』第一巻に出てたやつやってみた
ゴーヤはワタに一番栄養があるというから、まるごといただけるこのレシピはいいね〜薄く切ってしっかり揚げれば、苦味も減りそう
夫はゴーヤの苦味が苦手なのであんまり。。なようでしたが、私はとっても気に入った
オツマミにもイイな〜
冷凍庫にあった、鶏丸焼きのガラを使って鶏ときのこの雑炊。
おダシめっちゃ出てます
茶色い食卓。
インスタグラムの@kurashiru さんのレシピで
『無限なす』丼にしてみました。
ナスとシーチキン。レンチンで簡単にできてヨイです。
とろとろな茄子をたくさん食べられます
＜2人前のレシピ＞
食べやすく切った茄子2本（レシピでは細切り）に
✔ツナ缶 1個
✔ごま油 小１
✔鶏がらスープの素 小1
✔ぽん酢 小1
✔砂糖・塩 各ひとつまみ
600Wレンジで4分30秒。
混ぜ合わせてごまとかつお節を和えてできあがり
我が家では、ツナ無しの砂糖微量に調整してリピ中です。
長芋とシーフードのグラタン
ホワイトソースの代わりに、すりおろした長芋にたまごと味噌と醤油を混ぜて。シーフードの他に、ブロッコリーとかぼちゃ、玉ねぎとマッシュルームのソテーもいれて盛りだくさんなグラタンに
更に上から、チーズもたっぷり。
オーブンで250度20分でした。
ブリ照りに冷奴。
フォロワーさんちの投稿でおいしそうだった
『塩昆布バターごはん』やってみた
レシピ適当で作ってみたけど、バターと塩昆布合う
（白だしもちょこっと入れてみたよ）
目安は、米2合にバター1かけら（10ｇ
）
塩昆布は２つかみくらい。
洋食にも合いそうだったよ
だいぶ涼しくなってきて、そろそろ秋のおかずがおいしい季節ですね
さいきんのうにん飯でした
