10月になったね〜

みなさんこんにちはじゅんぺいです

　突然ですが「ゆで卵の殻って剥きづらい時ありませんか？」

　ユニ・ノーマでの作業休憩中に利用者のAさんが「自分で作ったゆで卵は剥きにくかったけど、コンビニで買ったゆで卵が剥きやすいのはなんでだろう？」という話になったので、調べてみました

原因の大半は「卵が新しいから」

　卵は新しい程二酸化炭素を含んでおり、二酸化炭素を含んだ白身は温められると膨張し、白身を殻に押し付けるような形になりひっついてしまうという訳です。

　逆に時間が経った卵は二酸化炭素は徐々に抜けていくので、膨張しにくいため白身と殻がくっつかないという訳です。

　なので、ゆで卵を頻繁に作る方は卵パックを買う際に余分に買っておいて5日～1週間程置いておくと、よりからむきが楽になります。

　では、剥きやすくする方法を調べてみました。色々とあるみたいですが、良さそうなやつを選んでみました。

「氷水に冷やす」

　熱で膨張した卵が急激に冷やされることで収縮し、白身と殻の間にスペースが出来るから。

「手で押さえながら転がす」

　たまごをコンコン打ちつけるのではなく、手のひらでグシャっとつぶしてから、グリグリ転がしヒビを入れる。

　全体的にヒビが入ることで剥きやすくなるとのこと。

　そして、これらをAさんに報告しました。Aさんの結論は「コンビニのゆで卵を買う」ということになりました。試してみるのが面倒くさいとのこと（笑）

話は変わり

　「ユニ・ノーマコーヒー」注文の話。岐阜県の方から電話があり、4種セットを発送したということを朝礼で聞きました。

　どうやら「元気ショップいこーる」さんで置いて頂いているコーヒーを知人の方からもらい、気に入ってもらえた？からとのこと。

良かった良かった

引用

一番楽で早い、ゆでたまごの殻のむき方は？よく聞く裏技を全部検証してみた！

ゆで卵の剥きやすいからむきの方法と裏ワザ！失敗する理由を解説 ｜ ニュースらぼ

リベンジ果たす

みなさんこんにちはじゅんぺいです

　以前の記事で、ラーメン「山岡家」での出来事を書きました。

『次こそは！』

　そして昨日「山岡家」に行こうという話になり、リベンジのチャンスが来たというわけです。

　家族と前回の話になり、散々だったね（笑）と笑われ、じゅんぺいが頼んだやつは「油少なめ」「味薄め」だったと思うと言われました（笑）

…

同感です（笑）

　母親の想像ですが「お客様の中におばあちゃんが居て、それとじゅんぺいの注文したやつ間違えたんじゃない？」ふざけたことを言ってました（笑）

　お客様の好みに合わせて、注文出来るというのが「山岡家」の特徴でもあるのに〜と思い、さらには「味濃いめ」と「味薄め」という真逆の間違え（笑）しかし、誰にでも間違えはありますからね

今回は頼むぜよ

結果は…

注文通り「油少なめ」「味濃いめ」

　今回は、全員「油少なめ」「味濃いめ」で統一しました（笑）

リベンジを果たせて大満足です

全集中

みなさんこんにちはじゅんぺいです

　土曜日に放送された、映画「鬼滅の刃 無限列車編」見ましたか？

　鬼滅の刃ファンとしては「視聴率」も高かったのではないかと予想しています。21時から、の放送だったのですが、それまでにお風呂などを全て済ませて「鬼滅の刃視聴モード」に入り「全集中」

「本編ノーカット」ということもあり、放送時間も長く、そして「CM回数」も多かったですね（笑）

　映画終了後には、映画の続きとなるアニメ放送が今年の12月に決定。さらには、映画のメインキャラクターである「煉獄杏寿郎」が「無限列車」に向かうまでの道のりを描いたアニメが10月に放送されます。

　そして、LINEスタンプまで買ってしまいました（笑）映画上映されていた頃は「使い道があんまりないかな」と思っており、スルーしていたのですが、今回のTV放送を見て、思わずポチッとしてしまった。これは洗脳されているかもしれない（笑）

次こそは！

みなさんこんにちはじゅんぺいです

　今回は、家族でラーメンの「山岡家」での珍事を紹介します。

　僕自身「山岡家」に行ったのは久しぶりでした「山岡家」といえば、店内が豚骨？の匂いがして苦手な人もいるかもしれませんね（笑）それでも人気があり、店内は賑わっておりました。

　「山岡家」の特徴として、自分の好みに合わせて「麺の硬さ」「味の濃さ」「油の量」が選べますよね。

　僕は、味は濃い方がいいかなと思ったので「油少なめ」「味濃いめ」を注文しました。他も各々注文して完了。ちなみに「味薄め」を頼んだのは誰もいません。

　僕が注文した「醤油ラーメン」食べている時にずっと「味の薄さ」が気になっていました。1番味が濃く感じたのは、付け合わせの「海苔」（笑）

　家族にも気になっていることを伝えたのですが「コロナ？（笑）」「味覚障がい？（笑）」と笑われていました。どうしても気になるので、麺完食後みんなにスープ飲んでもらうことに…

結果

満場一致で「薄い」ということに

僕は間違っていなかったぞ〜

リベンジを誓いました

お月様

みなさんこんにちはじゅんぺいです

　昨日は「十五夜」ということで、少し調べてみました。

　十五夜とは、1年で最も美しいとされている「中秋の名月」を鑑賞しながら、収穫などに感謝をする行事です。

　平安貴族が中国の風雅な観月を取り入れ、のちに庶民に広がると、秋の収穫物を供えて実りに感謝をする行事となりました。十五夜は芋類の収穫祝いを兼ねているので、別名「芋名月」といい、里芋やさつま芋を供えます。

「中秋の名月」と「十五夜」は違うの？

　十五夜という言葉は、月齢15日目をさす場合と、月見行事の十五夜をさす場合があります。旧暦では毎月15日が月齢15日目の十五夜となりました。月見行事をする十五夜は、旧暦8月15日の月をさしています。お月見をする旧暦8月15日の「十五夜」と「中秋の名月」は同じです。

　旧暦では7月～9月が秋にあたりますが、秋の真ん中である中秋は、空が澄みわたり最も月が美しく見えるため、旧暦8月15日の十五夜を「中秋の名月」と呼びお月見をするようになりました。新暦の今も、旧暦8月15日の「十五夜」＝「中秋の名月」にお月見をします。

iPhoneで撮影、加工した写真を紹介します

　新聞記事に載っている「お月様」の写真には勝てないですね（笑）

引用

十五夜とは？2021年はいつ？お月見の風習を解説！月見団子やススキのお供え方法も｜じゃらんニュース