私が少しずつ揃えているコーヒーグッズ、
今回は微粉取りをご紹介。
あ、普通グラインダーが先かな
まぁいいか。
焙煎し、グラインダーで豆を粉にし、
普通そのままコーヒーを淹れると思うけど、
私もつい最近までそうしてたけど、
微粉(びふん)っていう細かすぎる粉が
どうしても出るそうで。
それが、コーヒーを淹れている時に、
フィルターにかからず、液体に入っていくそうで、
それがコーヒーの味を邪魔しちゃう、っていう。
雑味？
下手すると、口の中にザラッと感が残ったり。
ま、ぶっちゃけ、ザラッと感感じた事ないんだけどねw
毎日最高の一杯を淹れるべく、
いいものは即取り入れる主義です
今日は、それを実際に使った画像を。
こうして、グラインダーで挽いた豆を網に入れます。
蓋をして、フリフリすると、、、
こんな感じで微粉が出てきます。
ドアップにしてみる。
おー！すごーい！
毎回、出てくる量は変わります。
そりゃそうなんだけど、
あんまり出ない日もあります。
ちなみに、これは、
グラインダーで中挽きにした場合。
あ〜それにしても
今日も挽いた直後の香りは最高でした