ヴァルドルフ風スープ？

waldrof...

ワルドルフ？
ヴァルドルフ？
ウォルドルフ？

発音はよくわからないけど、
ワルドルフサラダってのがドイツにあるの。

林檎・胡桃・根セロリが入ってるサラダよ～

突然フルーツを使った冷製ミニスープを作って欲しくて
コレをイメージしたビシソワーズ（冷製ポテトスープ）を作ってもらいました。

根セロリではなく普通のセロリだけど

甘味と酸味と塩味とミルキーなコクのバランスがいいわ！

プレート限定！

まずはこれをクイっと！