どうも、こんにちは。
うなぎマンでございます。
昨日、帰りの新幹線で２回目の更新を行う予定でしたが、
なかなかハードなスケジュールでしたので、
そのまま熟睡してしまいました。
という事で、
本日は昨日お邪魔しました
『入江鬼子母神門前のだや』さんの
お話しをしようと思います。
この『のだやさん』は
東日本のうなぎ職人の登竜門と言われるうなぎ屋さんで
テレビで何回も紹介されております。
芸人のアンジャッシュ渡部さんも紹介されていましたので、
誰もが認める味と技術を持つお店です。
私うなぎマンは今後、うなぎ業界の方と
お仕事を行っていく事になるので、
是が非でも、ここのうなぎ料理は食べておかなくては！
という事で、お邪魔してまいりました。
外観はそこまで派手なものでありません。
が、確実に目につくものでした。
仕事仲間と共に店内に入り店員さんに
持参したスーツケースや傘のお声かけをしていただき、
席に案内されました。
そして料理を注文！
私たちは事前に予約しておりましたので、
お料理を用意していただきました。
お昼からアルコールを頼んでいたので、
待ち時間を楽しんでいただくようにという事で
肝吸いや漬物や一品ものを早い段階で出していただきました^ ^
私はうなぎ料理を食べて、
その日初めての感動が起きると考えていたので、
この対応に驚かされました。
さすがです。
うなぎの質や職人の技術だけでは無かったですね。
そんなこんなで、男三人で感動にふけっている間に
うなぎ料理の到着です。
私たちは「共水うなぎ」の白焼きとうな重両方が
セットになったものを注文していました。
ホカホカです^ ^
ハフハフしながら
うなぎを食べたのは久しぶりな気がしますw
しかも噂通り裂きの段階でうなぎの身に血糊が付かないので、
その白焼きには焦げが全くなく、その名の通り
白いうなぎ焼きでした。
味もしっかりとしており、
二度目の感動を覚えました。
喋りもせず、お酒もそっちのけで
うなぎに集中してしまいましたね^ ^;
そしてそして、ついにうな重の登場です。
タレは好みで調整できるように、
小瓶に入ったものがテーブルにございました。
なので、まずはそのまま一口。
私が今まで食べてきたうな重って
一体、何だったんでしょうね・・・。
と、いう位の衝撃でした。
これが関東風のうなぎか！？
これが「のだや」のうなぎか！？
これが本当の一流品か！？
白焼き同様、焦げがなく、
うなぎの味もしっかり味わえ、
タレはサラサラで食べやすく、
小骨も口の中で探さないと気付かない程感じなく、
本当に別次元でした。
完全にナメていましたね。
これは実際に食べてみないと分からないでしょう。
本当にレベルが違いすぎですね。
人生で一度は絶対に行っておくべきですので、
お近くにお寄りの際は予約を入れてから行ってみてください。
なんか、
「のだや」さんの回し者みたいになってますねw
ただ、それくらいおすすめの情報ですので、
ぜひ一度ご堪能ください。
それでは、今回はこの辺で。
お付き合いいただき、
ありがとうございました。
うなぎマン