ビストロ あい

本日は

3ついきます

醤油 2

酒 2

白ダシ 1

砂糖 ひとつまみ

を、入れて沸騰させて

アルコールを、飛ばします

弱火です

タレを冷蔵庫で冷やします

その間にマグロを切ります

お皿に並べます

冷えたタレをかけます

15分経ったら

裏返して、さらに15分

冷蔵庫で漬け込みます

プレモルと一緒に、食べましょう

熱々のご飯に乗せてもOKです

その時は、シソの葉と、ゴマをかけましょう

次に、豚肉を用意します

今回は秋田県産 桃豚のモモ肉です

ナスと一緒に炒めます

ナス、肉に、火が通ったら

ポン酢をタップリ掛けます

沸騰したら20秒放置

完成です

焼いて、ポン酢かけるだけ

超簡単です

ポン酢が染み込んだ、ナスがヤバウマ

次にニラを切ります

卵3つ

牡蠣醤油 1

混ぜます

焼いて完成です

これらが出来た頃

ちょうど、マグロ漬けが完成した頃です