ストウブで苺ジャムを作る

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スーパーで苺の値段がだいぶ下がっていたので、苺ジャムを作りました。

ストウブに苺を敷きつめ砂糖をまぶし、苺の水分を出します。

水分が出たら、できるだけ短時間で煮込むことで、苺のフレッシュな香りを逃さず仕上げることができます

今回は20分ほど煮て出来上がり！

翌日の朝食で、トーストとヨーグルトにかけていただきました

冷やしている間にとろみが付くので、わりと早めに煮詰めるのをやめるのがポイントでした^ ^