ハンバーグとラーメン

毎日我が家でゴロゴロしている姉とガースケ

  

自分の家に居ると体調が悪くなるので

私の家でゆっくりするのだそうで・・・

私は姉のご飯作りの毎日が続いています

リクエストは特にない

何でも食べられればいい

但し、美味しいものに限るみたいで・・・・

その日その時で食べたそうなものを作る

早めの昼ごはんはハンバーグ

もちろん全部手作り

お好みを聞くと、結構細かくあれこれ

付け合わせや、ソースもその都度

あっさりしたソースにしようかと思っていたら

チーズを載せたのがいいというので急遽変更

人参の付け合わせは勘弁してもらいたかった

私の分は

アスパラがもうないので、ブロッコリー

夕方は醤油ラーメンを作ります

昨日仕込んだチャーシュー

家ラーでも手抜きはできません

 

麺は市販の物ですがスープは作りました

自分一人ならあまり気にしませんが

姉は化学調味料もあまり良くないらしく

繊維質の生野菜もダメ

長ネギの代わりに玉葱です

煮卵、ほうれん草と海苔　栄養も考える

ガースケのおやつはパンの耳を焼いたもの

そのままあげようとしたら生はダメなんだって

あんた達いったい何なんだよ

このままだとこっちの体調が悪くなっちまうぞ～

海藻（アラメ）100％の天然肥料

届出/茨城県　第2568号

 

☟こんな方にお勧め

・甘い野菜を育てたい人

・ガーデニングの初心者

・観葉植物やサボテンを枯らす人

・ベランダで有機栽培をしたい人

土が健康になり、少量で長く効く有機肥料です

※レターパックにて郵便受けにお届け

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海と暮らし製作所

メカブをのせて朝ごはん

朝の海岸散歩は家から歩いて数分の初崎

会瀬の中でも磯遊びやシーグラス拾いが楽しめる磯場

 

綺麗な海岸で、人もあまり来ないので

かなりの穴場スポット

 

今朝は波打ち際で立派なワカメを発見

沖に広がる磯から、根っ子（付着器）が付いた岩ごと

剥がれて流れてきました

 

旬を迎えたワカメは、そろそろ大きく育ち

メカブ（胞子葉）もしっかり膨らんできました

5月になるとここから沢山の胞子が出て

岩に付き、また来年のワカメへと成長していきます

 

メカブは鮮度が良くないと食べられない

急いで持ち帰りよく洗います

私の父親は暖かくなったらメカブは食べるなと

よく言っていました

磯離れしてから時間が経つと、このひだの中に

虫なども入り込むので、この時期、最高の状態で

見つけた時にしかメカブは食べられません

 

たっぷりのお湯でゆで上げます

 

冷水でしめて、水気を切ります

 

茎の部分から外して、後は包丁でたたくだけです

 

出汁と醤油で味付けすれば出来上がり

市販のたれ漬けの物とは一味も二味も違います

 

後は、炊き立てのほかほかご飯の上にたっぷりのせて

 

ご飯がどんどんすすみます

海の旬の恵みです

【海藻（アラメ）100％の天然肥料】

届出/茨城県　第2568号

ミネラル成分の宝庫と言われるアラメという

コンブ科の海藻を自然乾燥

お庭やベランダ栽培でも使いやすい粉末肥料

①植物の栄養要素の豊富なミネラル成分（肥料）　

②微生物の餌になる多糖類やたんぱく質（有機物）

ミネラル栄養がたっぷりだから肥料効果はもちろん

活性化した有用微生物が、植物に最適なミネラル栄養を

また新たに生み出す、ダブル効果で植物を健康に育てます

簡単、少量で長く効く有機肥料です

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海と暮らし製作所

ワカメを拾ってお味噌汁に

今はワカメが美味しい季節

海が少し荒れると、翌朝には

磯から離れたワカメが浜に打ち上がる

 

家が海岸のすぐ近くなので

窓を開けると海からの匂いですぐわかる

 

波打ち際に流れ着いたワカメ

根っ子（付着器）ごと磯から取れて

こんな感じで打ち上がります

散歩がてら、新鮮そうなワカメを

何本か拾って帰ります

 

まずは、庭の水道で砂を洗い流します

 

更にキッチンでよく洗ってから

たっぷりのお湯でさっと茹で上げて・・・

 

冷水で洗って一口大に切って

笊にあげてよく水気を切ります

 

これを小分けにパックするのがポイント

 

このまま冷凍すればしばらく保存がきくので

いつでも直ぐに食べられます

天然のワカメは柔らかいのにシャキシャキして

再加熱をしても決してふにゃふにゃになりません

煮込み料理でも歯ごたえを残したま楽しめます

 

遅めの朝ご飯はこのワカメでお味噌汁と酢の物

美味しいワカメは4月いっぱいまで

パリパリに干せば数年保存も可能

海の恵みに感謝です

【海藻（アラメ）100％の天然肥料】

届出/茨城県　第2568号

 

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海と暮らし製作所

自然に生えてくる春の花々

昨日は庭の草むしり

これから気が遠くなる雑草との闘いが続く

私は決して除草剤は使わない

庭の雑草はコツコツと抜く

庭以外で、どうしても草を生やしたくない場所には

海で海水を汲んできて撒いておけばそれでよい

 

ここ数日雨降りの日が続いていたせいもあり

あっと言う間に草たちが伸びて来た

夏野菜を植える前になるべく綺麗にしておきたい

 

☝イチジクの木は今年も順調

芽吹きはじめた枝先には夏果も付いている

毎年自然に生えてきて咲く花々を見るのも

春の庭仕事の楽しみです

 

☝ペチコートスイセン

一昨年、庭に咲いているのを

そのままにしていたら

今年はあちこちに咲き始めた

小さくてとてもかわいい花で

特別にちょっとだけ海藻肥料をあげちゃいます

 

☝ハウエラ

このスイセンは始めて見ます

何処から来たのでしょう

これも抜かないでいたら増えるかしらん

☝ハナニラ

ほんのり紫がかった白い小花を咲かせます

雨が降ると花びらを閉じるみたいです

 

☝ホンキンセンカ

先月咲き始めて、周りの雑草を抜いておいたら

どんどん増えて、こんもりとまとまって咲いています

☝ムスカリ

これもお初　一輪だけ見つけました

庭に初めて咲いた花です

庭には除草剤はもちろん薬品類は一切使わない

草取りで土を掘り返すと、

ミミズやダンゴムシ、虫の幼虫を目当てに

何処からか野鳥が飛んできます

その鳥たちが花の種を運んでくるのかもしれません

☝タンポポ

こ奴は速攻抜く　あっという間に増えるし

何せあちこちに出没する

根が深くて本当に厄介

これからますます元気になってくる雑草たちだが

自然に咲く花を観察するのは

庭仕事のちょっとした楽しみ

そろそろ蝶々も飛んできますから

春の庭はもっと賑やかになりますね

【海藻（アラメ）100％の天然肥料】

届出/茨城県　第2568号

 

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海と暮らし製作所

磯の生き物観察 4月

茨城県北部　会瀬港

春磯で観察できる生き物

これから徐々に暖かくなって、

磯遊びが楽しめる季節になります

会瀬海岸の磯遊びのおすすめスポット3か所と

そこで4月に出会えた生き物たちをご紹介します

 👇港の船道にある鵜島

 

【岩ガニ】

 

磯遊びの人気者　

きかんぼうなので手袋をして捕まえてね

流木の棒に糸を付けスルメを餌に釣るのもおすすめ

やり方はブログで何度か紹介していますよ

【イソギンチャク】

 

指でつついて遊びたくなるよね

磯のあちこちを探すと

こんな綺麗な奴に出会えるかも

【バフンウニ】

 

滅多に出会えないレアもの

水の中の磯の窪みの底などにひっそり隠れています

【亀の手】

 

岩の隙間に張り付いています

見た目は貝の様で動かないけど

こいつはれっきとした甲殻類

カニやエビの仲間なんですよ

👇港内の堤防沿いの岩場

【平磯ガニ】

石をひっくり返すと見つかるおとなしいカニ

挟まれても痛くありません

甲羅の色や模様が変わったやつも見つかります

【アサリ】

 

この時期は砂利の中から出てきていることも

アサリは海の水を綺麗にしてくれます

くれぐれも観察だけにしてください

【ヤドカリ】

小さな巻貝に入って動いているのが観察できます

見つけたら岩の上で、ひっくり返してみてください

元に戻ろうとして顔を出してくれます

【ヒトデ】

 

このイトマキヒトデは磯のあちこちで見かけます

貝を食べてしまう厄介者

触っても平気ではありますが・・・

👇海水浴場となりの初崎の磯

【ウメボシイソギンチャク】

 

イソギンチャクは潮が引いて体が海面から出ると

触手を縮こめますよね

この姿　梅干しに見える？

【ムラサキウニ】

 

干潮で取り残されて姿を現すことがあります

ウニは光を感知する能力があるので

こいつを手の平に乗せると違和感を感じて

けっこう動くんですよ

【アゴハゼ】

 

磯に棲む小魚の代表格

潮溜まりをそ～と覗くと観察できます

カニと肩を並べる磯遊びの人気者

網でも捕まえられるけど

小さな針に餌を付けて簡単に釣れます

【アメフラシ】

 

体は柔らかくてぶよぶよ

優しく触らないと紫色の体液を出します

アメフラシは巻貝から進化した不思議な生き物

だから、体の中に薄い貝殻を持っています

春休みやゴールデンウイークに

自然に触れ合える磯遊びを是非！

潮が引いている時間帯がおすすめです

お子様は安全な装備でね！

※ウニやアサリなどは採取禁止ですので

くれぐれもお持ち帰りはしないでください

【海藻（アラメ）100％の天然肥料】

 

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