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• 夜中の厨房。カルチャースクールの仕事終わって、#カルチャー日吉 誰もいない厨房...
• 昨晩は、オリンピック閉会式。寒さもあってか、海んちょ店内は、静かな夜でした。オリン...
• 昨晩は、オリンピック閉会式。寒さもあってか、海んちょ店内は、静かな夜でした。オリン...
• 地域と食とそして、持続可能な…これは私がいま沼ってる言葉です。主である飲食業は、...
• なくなり次第終了、第2弾横浜日吉産の甘夏を、甘酒でコトコト煮てセミコンフィを作りました...
• またしばらくは、時短営業ですが、20時半までに、延長された酒類提供時間。なので、...
• 昨日の失態定期受診。東大医学部卒の私より少しだけ（だと思う）お姉さんの担当ドクター...
• 開業当時は、フロアの仕事ばっかりで、なかなか厨房に立つことがありませんでした。あれから...
• 日中、店内で新商品のレシピを考えて夕方、カルチャースクールの仕事を終えて#カルチャ...
• 今夜も無事、営業を終えることができました。雪の予報の夕方、ちょっとだけボタン雪。ですぐま...
• 大雪予想だった日曜の夕方。予想に反して、雨模様。先ほど少しボタン雪になったけど、やっ...
• 今夜は、時間に少し余裕があったので、スイートポテト作りというのは、表向き。本当...
• 昨晩、閉店後に簡単な片付けをしてまかないご飯食べて、そしてそれから横浜日吉産の甘...
• 練習ばかり。で、たまにお客さまに無理矢理試食していただく。女将のわがままに付き合って...
• 日吉生まれの日吉育ちの甘夏。夏という文字が入ってるけど、冬の果物だった#甘夏...
• 2人に1人は、ハイブリッドワーク希望らしいです。働く方だけでなく、習う方も。そして...
• 飲食店の女将と小学生放課後教育との二足の草鞋生活は、もう、20年以上。小学生英語の講師...
• 朝の風景。この風景が、大好きです。キキたんが、我が家の家族になってもうすぐ3ヶ月...
• 外資系OLで、恵比寿に下宿してた独身時代。料理が大の苦手で、下宿先のおばちゃんがいない...
• 思い切って作ってよかった。カップル席。別名、お一人様席。テーブル席からもお座敷席...

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