外に出なきゃ～～と
懐かしの和食レストランへ
ランチに行ったら
10組以上待ち。。
隣にあるバーミアンに
初めて入ってみた。
中華料理だった。
大好きなあんかけ焼きそばと小籠包～
焼きそばの麺が細くて食べやすかった～😋
カフェ☕😌✨したくて
あちこち回ったけど
駐車場も満車🈵🚗で
これまた初めて入った
デニーズでドリンクバー
たっぷり読書できた～
台湾のことを調べながら。。
日本の女流作家とその通訳兼秘書という関係、
対等でありたいし、親友になりたいと考えている
日本人作家に対し、
それを拒む台湾人秘書。
相容れない関係であると。
日本支配下に50年も耐えている
台湾の人の思い。
民族の誇りや文化を
知らぬ間に踏みにじってきたことを気づけない。
立場が変われば
どうしても気づかないことが出てくる。
何に傷ついたかは、
大事にしたい相手には、ちゃんと伝えること。
「嘘をつきたくない」
「説明する言葉を探している」
共感する言葉がいくつも出てきた。
正直でありたいと思うと
どう言葉で表現すればよいか、
考えて考えて考えてしまう。
この気持ちに合う言葉を
四六時中、心の何処かで探している。
何かの機会に見つかる時もある。
本の中に
台湾の美味しいグルメが
いくつも出てくるから
旅したくなる～～
麥仔煎(ベアゼン)---ゴマや落花生の餡を挟んでる。
菜尾湯
昔の農業社会において、宴席（辦桌）の後に残った料理や高湯に、キャベツや大根などの食材を加えて再加熱し、近所の人々に振る舞われたのが始まりです。
これは、助け合ってくれた人々への感謝の気持ちを表すもので、地域社会の絆を深める役割も果たしていました。
現在では、菜尾湯は単なる残り物ではなく、シェフが創意工夫を凝らして作る伝統的な台湾料理として提供されることもあります。特に台湾中部で盛んに食されており、専門店も存在します。
この菜尾湯は
12品の台湾の宴席料理を食べた後、
残った料理で作ったものらしい。
食文化は
本当に文化であり、
その民族が長い年月継承してきた料理だから
ぜひ食べてみたい～～
本番の～～～
台湾旅行を計画しよう～～～!!!😋
