つけダレ。

こんばんは

今日はお昼から突如お腹の具合が悪くなり

おトイレと大親友になりました

ピークを過ぎてしばらく横になる事数時間。

やっと落ち着いてホッとしております。

舌がしびれて吐きそうになるわ

本当にどうなることかと思ったぜぃ。

夜ご飯食べれそうで良かった(笑)

はぃ、さてさて。

今夜はハイナンチーファンのつけダレを。

もちろん人間様用のですよぅ

【スイートチリソース】

・水・・・・・・・・・・・・１/２カップ

・酢・・・・・・・・・・・・１/２カップ

・蜂蜜・・・・・・・・・・大２～３

・ナンプラー・・・・・小２

・鷹の爪・・・・・・・・適宜

・にんにく・・・・・・・一欠片

・水溶き片栗粉・・・適宜

にんにくはすりおろし、鷹の爪は小口切りで種ごと使用。

鍋に水と酢を入れて火にかけ、蜂蜜を溶かします。

（砂糖の場合は水と同量）

ひと煮立ちさせたら、鷹の爪、にんにく、ナンプラーを加え、

水溶き片栗粉でとろみを付ければ完成。

【ダークソイソース(風)】

・醤油・・・・・・・・・・・・大２

・砂糖・・・・・・・・・・・・大２

・みりん・・・・・・・・・・大２

【醤油だれ】

・醤油・・・・・・・・・・・・大２～３

・酢・・・・・・・・・・・・・・大２～３

・ごま油・・・・・・・・・・大１

・長ネギ・・・・・・・・・・適宜

【生姜だれ】

・鶏のゆで汁・・・・・・・調節用

・おろし生姜・・・・・・・・大１

・塩・・・・・・・・・・・・・・・少々(味を整える程度)

・レモン汁・・・・・・・・・・小１

・ごま油・・・・・・・・・・・お好みで

実は調味料は目分量で作っているのであやふやです。

なのでレシピは信用しないで下さい(笑)

味見をしながらお好きな味に仕上げて下さいね～

つけだれは他にもお好きな物で召し上がって下さい。

色々合うと思います