サツマイモの葉、シソの花、四角豆

収穫前のサツマイモの葉、四角豆の葉と
シソの花


天ぷらにしてみた。残りは湯がいてみた。

サツマイモの葉は火が入るとモロヘイヤのように粘りがでる。美味しい。

四角豆の葉は独特の甘さがあり、豆の味もする。

実は四角というかH型で、鞘の部分は細かくヒダがよってる。長さは約15㎝くらい。シャキシャキ!