うみぼうずに縁あって
新しく焙煎機がやってきました
この焙煎機
数十年焙煎店を営んでいた所から
うみぼうずに嫁いできました
機械はかなり古いです
うみぼうずでは新たな焙煎機です
まずは
すべて分解してメンテナンスを行います
長年頑張ってきた垢を落としてあげます
はじめは絶句したファンも綺麗に♪
ボディの方も綺麗に整備し直します
いつになったら火が入るのか
まだわかりません
煙突工事
ガス配管工事
などなど・・・
これからやらなくてはいけないことがたくさん
この焙煎機でさらなる美味しいコーヒーを
作り出せる日を楽しみにしながら
着実に進めて行こうと思います
このため
一部うみぼうず店内が変わりました
今まで本棚であったところがなくなり
奥の席の所に本棚が移動しました
よって
奥の座席がなくなりました
席数は減ってしまいましたが
さらに美味しいコーヒーを作り出すことに
期待が膨らみます♪
こうご期待！
