今時
作り置きしたコーヒーを御出しにする
コーヒー屋さんは殆ど居ないと思いますが
皆様知っていますか？
淹れたてのコーヒー
そ～っと
スプーンで数滴たらしてみてください
すると
チロチロと
水滴の玉が
コーヒーの表面を踊ります
沢山の細かい
泡でなく
水（コーヒー）の玉が
表面を走るのです
この現象
淹れたてでないと起きないらしいです
冷めてしまってもおきません
冷めてから数滴落とすと
泡の玉ができます
コーヒーは温かいうちが美味しいですけど
冷めてからの味が
そのコーヒーの良し悪しが出るのではないかと
私はそう思います
温かいうちはもちろん
冷めても美味しい
うみぼうずのコーヒーは
冷めても
美味しく召し上がっていただけます
しかし
この寒い時期
美味しい
温かいコーヒーで
身も心も
温まっていただきたい
