相変わらず空がもやーっとした日が続いています
空は冬みたいにすっきりしないけれど
夏みたいに暑いです
先日
コストコで黒酢を買ったので
ピクルスやさっぱりしたものを作ってみたくなりました
お弁当にも使えますからね
そのまま漬け込むものもありますが
サッと茹でてピクルス液に漬け込むだけで完成するので
まとめていろいろ作ってみました
・カリフラワー と にんじん の カレーピクルス
・さっぱり漬け （ユッキーサンのレシピ） ←簡単でおいしいのでオススメ☆
・セロリ パプリカ ミョウガ の ピクルス
で
お買い物に行かなかったある日の夕ご飯
まとめて作っておいたピクルス達
と
ブロッコリーのオイスターソース炒め
や
むね肉の塩麹からあげ
本当はここにもう１品あるはずだったんです
切干大根（カレー味）
普通の味付けの切り干し大根は箸があまり進まない夫ですが
カレー味にするとたくさん食べてくれるんです
ピクルスを作った日
それも作っておいたのに
作った事をうっかり忘れてコンロの上に鍋ごと放置
気付いたのは仕事から帰宅した夕方。。。
ここ数日は暖かいので
傷んでそうだったから
もったいないけど処分しました(涙)
冬だったら食べたかも
暑くなると食べ物が傷むのも早いので
気をつけなくっちゃ