オススメ☆ひんやり冷たい出汁のおでん☆

お友達のるるサンのところで
気になるメニューを発見！！

それは・・・

おでん大好き♪だけど
夏はさすがに作りません。。。
鍋はよく作るんですけどね

るるサンの画像を参考に
出来上がったのはこんな感じ♪

お皿はいつもの楕円のお皿(^m^)

今回入れた具は・・・
・焼き茄子
・オクラ
・インゲン
・しらたき
・ごぼう天
・ちくわ
・ゆでたまご
・鰯のつみれ
・厚揚げ

煮込む時間も短くて
鍋ごと冷蔵庫に放置してＯＫだなんて私にピッタリのレシピ☆

少し煮てそれから冷やすので
脂が固まらないように
お肉類は入れずに練り物をたっぷり♪

焼き茄子はオーブントースターで作ったんですが
ちょっと長い茄子に切り込みをたてに１本入れて
フォークで穴をぷすぷす挿し
オーブントースターに無理やり押し込んで・・
あとはオーブントースターにお任せ(^m^)

つめたい出汁が美味しくて
夫にも好評でした♪
また作ろうっと！！

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