ゆず茶でパウンドケーキ☆

先日の父の日
お菓子の詰め合わせ＆パンと一緒にこんなものも入れてました

ミニパウンドケーキ・柚子味

少し前なんですが
夫が取引先からお土産に頂いた某ホテルのパウンドケーキの詰め合わせ。
柚子の風味がするとってもおいしいパウンドケーキ
会社からも近いホテルだったので
いつでも買えると思って安心していたんですが・・・
ある日
会社帰りに寄り道すると
先日販売を終了しましたって(涙)

しっとりしてとっても美味しいパウンドケーキだったのに残念です

そして
ブログのお友達わんちょこサンとこで柚子茶のお話を読んで

ゆず茶を買っちゃいました♪

もしかしたら・・
ケーキにも使えるんじゃないかと思って
父の日に合わせて焼いてみたんです

生地にも柚子茶を混ぜてその分、砂糖は控えめです。
アーモンドプードルも入れたんですが
皮付きを砕いたものだったのでちょっと黒い点が出てますね^^;
焼きあがったら表面にも柚子茶で作ったシロップをハケで塗って・・・

ホテルのケーキのようには上手にできませんでしたけど
柚子の風味がして
なかなかおいしかったです♪

下の方がこげてしまいましたけどね^^;

ミニパウンド型でいくつか焼いたので
一番形がきれいなものをプレゼントしました

もちろん
ケーキにいれるだけではなく飲むのも大好き。
今は暑いのでアイスゆず茶を楽しんでいます♪

わんちょこサンありがとうございます☆