ジャガイモのピューレも作ってみた

先日、料理教室で習ったエスカベッシュをおさらいしたんですが
（その時の記事 ⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/umibouzu_2gou/39278284.html）

同じ日に鱈のムニエールも作ってました
長くなりそうなので別々にしたんです^^;

盛り付けの途中ですが。。。

ジャガイモのピューレも作りました♪
ジャガイモを濾す作業が大変。。。
仕事があった日に作るものではないですね(笑)

で
ジャガイモと言えば夫。。。。。

彼の反応が気になりましたが

と言ってくれました

気になったので
ジャガイモは何がＯＫで何がＮＧなのか
よぉ～～く聞いてみたら
彼の苦手なのは『固形のごろっとしたじゃがいも』でした
なので
これはＯＫなんですって

ん？？？

じゃ
なんでニョッキはダメなの～～～～～

よくわからない彼です

ニョッキももう一度作ってみようっと♪
ごろっとしてないもんねψ(｀∇´)ψﾆﾋｯ

先日購入したスパイスです

きびなごにも使ったんですが
ちょっと付着していた赤い粉です

カイエンヌパウダー

料理教室で胡椒の代わりに使われていました
「かけすぎると辛いです」と言われていたので今回は恐る恐る使用(笑)

調べてみたら

唐辛子の一種で鮮やかな赤色と燃えるような辛さが特長。
辛い料理には必ずといっていいほど使われており、使い方も多種多様です

と記載されていました
せっかく購入したので少しづつ使ってみようと思います
そのうち適量もわかると思うし(笑)

こんな感じで復習したら「料理教室に行ったの～～」って
ちょっとは胸張って言っても良いですよね