そば粉入りスコーン☆

ちょっとお出かけした日の晩は
枕が変わったからなのか意外にも寝れなくて
帰宅してからぐっすり寝てしまい

日曜の夜も眠れませんでした(笑)

仕方ないので
パンを焼こうかとも考えましたが
捏ねるのは大変。。。と言う事で
残っていたそば粉を使った簡単にできそうなお菓子がないか検索。。。
少し前にガレットを作った残りです

スコーン

レシピがいろいろあったので早速チャレンジ☆
（確か２時をまわっていたはず。。。）

計量して
混ぜて
寝かせて。。。
目は冴えていますがなんだかぼーっとしています

で
できたのが

ついつい混ぜすぎたみたいで
上手く膨らみませんでした(涙)

混ぜすぎないことも重要のようですが
生地を折りたたんでから型で抜くと
ぱかっと割れてお店で売ってるみたいな感じになるようです
次回は折りたたんでみるぞーー
夜中に焼くと計量が適当になりそうなのでやめておきます(笑)