お店は家内の知人のオススメの
「正善」さん。
「特中華そば」(チャーシュー麺でした)
スープは鰹出汁の効いた、コクがある
のにくどくない、乳化して麺に良く
絡む絶品。麺も中太ストレートの
歯切れの良い、好みの物でした。
サイドメニューの「サバ早すし」。
カウンターの上にあり、精算時に
自己申告するスタイル。サバの
〆加減が良く、スープとの相性も
抜群、これを食べながらスープを
完飲しちゃいました。サイズは
小さめなので、他のお客様の
女性でもラーメンとの会わせ技を
楽しまれていました。「巻きすし」
(写真は見切れました)も美味しそう
だったのですが、次回の楽しみに
しました。
