あくまで梅干しの話

「いい梅を作る秘訣は、いい恋をすることですよ」

「おいしい梅干しを作るには、愛情をかけなければ」


と、いうことは...


いい恋？

愛情？


だれか分かりやすく、教えて下さい。



愛情とは、なんでしょうか？

見守ること？


向き合うこと？


信じること？


見捨てないこと？


手を離さないこと？



すべてを含めて受け止めることでしょうかね・・・・


なんか何年か前にも同じようなことを書いたようなデジャヴが襲ってきました。。。



話を変えましょう。




「すべての梅の上に、塩が乗っかるようにしたら、失敗しないんですよ」

そう言われ、なるべく実践しています。




梅を漬けていると、塩がなぜお清めとして使われるかが、分かります。

発酵、腐敗が始まると、匂いを嗅ぎ付け、すぐにコバエが飛んできます。



ちゃんと塩が乗っていると、漬けてから何日も経ってもコバエが寄ってこないのです。


すぐにフタをして重しをしないのは、梅がつぶれないようにです。


ある程度柔らかくなってから、かるーい重しをして、梅酢に浸かるようにしてやります。



「手塩にかける」


という言葉なら、なんとなくわかります。


たとえ同じことの繰り返しでも、毎日気にかけて、触れてあげる。


５tの梅でも、１０キロの梅でも一緒のことです。


本当に、比喩とか精神論ではなく、一日目を離したら、駄目になってしまうものです。


あくまで、化学的な話です。ぬか床とはちょっと意味合いが違いますが、

そうすることで、雑菌の繁殖をおさえられたりします。



昨日のことは、覚えていません。

明日のことは、朝起きてから考えます。


ギリギリに目が覚めると、大変です・・・

純粋ボランティア批判

今日、長靴のまま漬け込み作業をしていて、思いっきり滑ってしまいました。

どこか打った訳ではないのですが、腰がちょっとずれたようで、

今後の収穫に差し支えます．．．

サンダルを履いている一番の理由です。



ぎっくり腰は油断している時にでますからね

あとは疲労のたまっている時。

そんなに疲れているわけではないです。

昨日は、「お隣がものすごい量の梅が落ちて、大変な事になっているのに、

「今日は足がかゆいから、先に帰りますね」

と、帰っていったぐらいですから。


ただ、今日は油断をしていました・・・・



これ、一本の樹の半分ぐらいです。

日当りのいい、例年早く落ちるところが、ピークを迎えたようです。

そして、下の方の例年遅く、しかもなりすぎてほとんど熟していない梅が、

かなり青いまま落ちだしました。


昨日の雨で落ちる事はある程度は想像していましたが、

昨日昼からの雨で落ちたのでしょうか？


台風がくると聞いて、「風である程度落ちたら、サイズも大きくなるし、ちょうど良かった」

なんて言っおていたぐらいなので、この現象を第三次生理落果と勝手に命名します。

そして今日は、６名のメンバーで（油断していたため）

４トン以上の梅を漬け込みました。


昼間とかは、電話のオペレーターがもどかしいので、

「とにかく早く！以上！」

と、完全に切れていたぐらいですが、

本当にみんなの頑張りに、頭が下がります。


いつかこの日を思い返して、涙を流す日も来る事でしょう。



こうやって晩酌をしながらつまらないブログを書いていられることに、感謝します。



日々の主な仕事が、ボールペンとマジックを探すことだという、うめ社長ですが、

一人では何も出来ないという事を、改めて教えてもらいました。




そして話は変わり、もう一年以上前の事・・・・・




高速のSAで、初めて学生のヒッチハイクにつかまり、乗せていった件について・


詳しくは省きますが、彼のヒッチハイクの手法に感心した僕は、そのままSAで牛丼をおごり、2時間ばかし一緒に走りました。


「どこへ行くの？」

「東北へ行って来たんです」


「ボランティア？」


「いえ、ただいろんな場所を、見て、話を聞いてきました」



「なるほど。悪くないと思うよ、邪魔にならなければ。ボランティアだけが正しい訳じゃない」


「そうですかね？」

「ボランティアの事を悪く言うつもりはない。本当に現地で陣頭指揮をとった人たちは、僕らに出来ない事をやっている。でも、ボランティアをするだけがすべてではないと思う」


「僕も、何をしたらいいかわかんなくて、でも、見て、何か感じたかったんです。就職する前に」



彼は、就職内定者でした。僕が彼を乗せた一番の理由です。





「無償で何かを継続的にするのは、難しい。一日だけの、週末だけのボランティアは、考えた方がいいと思う。何しろ、受け入れる方が苦労する。もちろん、すべてにおいてそうではないけど」


「でも本当にネコの手も借りたいときもありますよね？」


「当然、僕たちも、それぞれが出来る事をするべきだと思う。ただ、主従関係が、逆転してはいないかなとは思ってる」


「主従関係？」


「被災者もボランティアを無下にはできない。おんなじ仕事をしたとしても、業者なら、文句も言えるのに、ボランティアには感謝するしかない」


「乙武さんとか、ボランティア批判をして、炎上してましたね」


「ボランティア＝善っていう構図があるからね。社会経験を積むためにボランティアをして、その気になっている若い子たちは、本当に社会に揉まれたかったら、対価をもらって、した方がいい。物見遊山といわれないように」



ただいま、ボラバイト募集中・・・・

一日とかでも全然大丈夫です。

いいわけ

閑だからブログでも・・・・



「ハッコウエンの梅の一番の特徴はなんですか？」


ずいぶん前、ひょっとしたらまだ露天で選果してたころかもしれませんが、

手伝いに来ていた妹に聞かれ、やや間をおいて、はっきりと答えたのは、


「選果です」



「はぁ」


大きさは、あきらかにバラバラで、傷や病気も多少のものは入っていますが。。。。


一体何に、気をつかってるの？



携帯のカメラが使えないので、写真でお見せする事はできませんが、


単純に、黄色くなったから熟しているかというと、

青いうちに穫って２、３日置いたら、黄色くなるもので、

細長いのに黄色いものは、

穫ってから日にちが経ったものです。



産毛が抜け、つやが出て、ふっくら丸くなったものが、完熟うめなのですが、


産毛がないだけにとにかく傷がつきやすい（梅の話です）、日持ちがしない、しかも色がバラバラ。



「完熟が欲しい」という方もいて、

朝落ちた梅を拾って選別して、持っていったら、



「黄色くないから、コレは完熟ではない」と言われた事もあります。



完熟した梅は、一日置いておいたら、中が液状になってしまいます。



完熟手前の梅を、手で取って熟度をそろえて、出しているのですが、

熟度が例えば８０％のLサイズの梅を２０Kgそろえようと思うと、普通に樹の外側から熟したものを穫ってもらったとしても、２００kgの梅から２０kgとれるかどうか・・・・


選別に時間がかかるので、あらかじめサイズと熟度がちょうどいいものを穫るのですが、

（コレはサイズも熟度もちょうどいいな）と思う梅が、畑中回ってもほとんどなかったりという日もあります（＞＜）


かといって２、３日前に穫った細長く、水分が抜けて柔らかくなった梅を出したくもなく、

しかし、（逆にそっちの方が喜ばれるんじゃ？）


という疑問もちらつき、

結局、何が正解で、何が間違っているかも分からないまま、梅とにらめっこをする毎日です。



自己満足かというほど満足もせず、こだわっているつもりもなく、


あえて言うなら、



どんな注文にでも、お答えします



「完璧なうめなど存在しない。完璧な絶望が存在しないようにね」（村上春樹っぽく）




もうひとつ、



今朝、携帯で何度も大声張り上げて怒鳴っていたのは、

決して切れていた訳ではなく、携帯がスピーカーしか使えない状態のため、声を張り上げていただけですので・・・

ブランド嗜好

立て続けに、健康サンダルとカッパ（ポンチョ）を衝動買いしました。

2年間以上履き続けたサンダルも、雨の日は水が浸みるようになってきたので。


スーパーセンターで探すも、茶色はMサイズしかなく、

ピンク？


ブルー？


グリーン？


と、迷い、買うのを諦めました。。。


帰り道の靴屋さんに寄って、５００円弱でとりあえず購入したのは昨日の話。




最初から懸念していましたが、足に合いません・・・・


足先は狭く、力を入れる事もできず、材質も固く、足裏が痛くなってきました。


ほとんど車ばっかり乗ってるくせに、一日一万歩以上は歩いているので、
ちょっとでも違和感があると、気になって仕方がないのです・・


７百万歩ほど歩いたサンダルは、国産品で、秋田の角館で購入したものです。

あとで調べると、サンダルの生産量は秋田が日本一らしいです。



今日は意を決して、「健康サンダル　通販」

で検索してみました。


出てきません・・・キティちゃんサンダルみたいなのばっかり出てきます。



「healthサンダル　通販」

・・・出てきたのは、あの秋田で買ったサンダルと同じもの！

早速購入しようとすると、どのサイズも、在庫×に・・・

生産中止したのでしょうか？




もう少し探すと、１０足単位で買える問屋さんを発見。

写真を見ると、昔買って失敗した中国産と同じものだったので、ちょっと諦めました。
コレはたしか、今二次加工場の、室内履きとなっております。


いよいよ、




「便所サンダル　通販」




・・・・出てきました。



「マキシマムザホルモンの亮くん愛用のVICの便所サンダルが欲しいのですが・・・・・」

初めて、yahoo知恵袋が、活用されました(＝⌒▽⌒＝)




そして、もう５、６年も前から、「なんでそんなにみすぼらしい格好してるんですか？」

と言われ続けた、ポンチョですが、悪くなったわけではないですが、ホームセンターで見つけた１０００円弱のポンチョを、試してみる事に。

最初は、（すごい、なんて機能的なんだ）と、思いましたが、

リフトとか、ハンドルを回す時に動きがぎこちなくなり、

よく見ると、腕を真横に上げることもできない構造になっていました・・・・


本当に、ビニール袋でもかぶってた方が、よっぽど動ける気がしました。。


一応、なんでそんな格好してるの？という疑問に対して、

自分なりの説明はあるのですが、


納得してもらえる自信は、あまりありません・・




そろそろ落ちてきてもいい頃ですが・・・



枝が枝垂れて、地面につき、どうやってここを通り抜けるの？みたいな園地内ですが、

それが苦になるか、どうかという疑問に対して、

自分なりの説明はあるのですが、

勘違い男、うめを語る

２０１０年、２月撮った画像。


3年で、ここまで成長しました。


アップしたところ。ぶれてます。


全景です。

実は、よく見ると違う樹ですが、おおむね順調に生育しています。


まさかここまで大きくなるとは思いませんでした。

今年から、ネットを敷くべきでした・・・



６月９日、日刊スポーツ記事
日本代表ＭＦ本田圭佑（２６＝ＣＳＫＡモスクワ）独占インタビューより

「ガガーリンは、宇宙へ行った」
「ワールドカップ優勝は地球にいて地球上でかなえることのできる話。できないはずがない」
「俺の考えている続きに宇宙はなかった。宇宙っていう発想はすごいよね」
「あとは信じようってことやね。この時代に本田圭佑がいることを―」

スポーツ新聞を読む暇はあるってことですね・・・・



中学時代、ガガーリンに似ているって言われました。。。

自分の目標なんて、ちっちゃな話です。