バーミキュラで 野菜の黄金スープ

バーミキュラを使ってスープを作りました。

ベジブロス

捨てられがちな野菜くずでとったフィトケミカルがたっぷり溶け出した だし です。

身体の毒素を出したりと美容と健康に良さそうです。 料理番組で見て作ってみました。

玉ねぎの皮やキャベツの芯などお料理に使いづらい部分を集めておいて煮出してみました。

出来上がったスープをお昼ご飯に飲んでみました。

美味しい。

水に綺麗に洗った野菜の皮や芯や茎などと少量の酒と塩を入れて沸騰したら ヒートキーパーに入れてしばらくおいておく、これを何度か繰り返しました。

途中、お味見に塩胡椒を入れて飲んでみたら美味しかったです。

野菜を取り除いて 黄金スープができました。

玉ねぎの皮など捨てていたのもったいなかったな。

本日のコーデはアクシーズです。

今日も朝から寒いです。

軽くて着膨れしなくて 暖かい、そしてエレガント。そんなダウンコート発売されないかな。