コルマールというドイツとフランスの境にある街まで行ってきました。
木組の可愛らしいお家がならび
小ヴェニスと呼ばれている理由がわかる気がします
御目当てのストウブ『Turckheim』という小さな村の中にあります。
大小様々で色とりどりの憧れのストウブ鍋がならんでいて、思わず大興奮！
B級品はお買い求めやすいお値段なのです。
今回の戦利品
24cmの深いタイプ、29cmのオーバル
こちらはストウブの蓋の金具
交換するといつもと違う表情に
コルマールではアルザス料理も食べました
シュークルト
ザウアークラウトが味のポイントなんだとか
上に5種類のお肉がのっています
こちらはウォッシュチーズで有名な
マンステール
表面は少しねばねばです。香りも芳醇
香りが強い時は皮をとると食べやすい。
お味はミルクの香りがふわっとして、意外とさっぱりしています。
コンテチーズと一緒に頂きました。
ジャムで有名なMaison Ferberにも足を運びましたが、残念ながら２月は定休日でした。
以上コルマール、ストウブ鍋の旅でした！